Patissier Wils Bakery Café

Ik ben, momenteel werkzaam als patisserie bij Wils Bakery Café. Maar voorafgaand aan deze culinaire reis, was ik actief als kapper en visagist op filmsets. Mijn avontuur in de horeca begon met het aankloppen bij verschillende zaken. Mijn startpunt was Betty Blue in Amsterdam, waar ik begon als leerling bakker en vervolgens mijn weg omhoog vond. Mijn vorige chef bracht me in contact met Vermaat en vertelde me over de geweldige mogelijkheden die er waren, vooral bij WILS Bakery Café. Dit was een kans die ik zeker niet wou laten liggen! 

Het geen wat mij het meest aanspreekt in de horeca is de vrijheid, het vertrouwen en de mogelijkheden die ik hier krijg. Mijn chef zegt vaak: "Denk maar na over wat je wilt doen," mijn gedachtes en ideeën worden serieus genomen. Dit vertrouwen motiveert me enorm en stelt me in staat om verder te ontwikkelen op het gebied van techniek, maar ook op het creatieve vlak. Benieuwd naar mijn favoriete gerecht? Bekijk dan hieronder de kookvideo! 

Voor mij draait lekker werken om het vinden van de juiste plek en omgeving. Als je die hebt gevonden, bevind je je te midden van gelijkgestemde mensen met dezelfde energie, passie en interesses. Het is een geweldige combinatie van samenwerken, leren, specialiseren en ontwikkelen. Vermaat ondersteunt me in deze zoektocht door de juiste kansen en omgeving te bieden.

Mijn sollicitatie bij Wils Bakery Café stelde me in staat om samen te werken met meester patisserie Tania Yabra. Ik kan nu wekelijks van haar leren en met haar samenwerken. Een hoogtepuntje wat telkens weer terugkomt!