Hi culinaire kok. Ben jij de culinaire topper in het restaurant van het Van Gogh museum en kom je tussen 08:00 en 18:00 bij ons werken? Het Van Gogh museum is één van de bekendste musea in Amsterdam. Zet je een stap in het museum, dan zet je een stap in de wereld van Vincent van Gogh. Vermaat's restaurant in het museum is Le Tambourin, een zelf bedienend buffetrestaurant. Hier kan de gast terecht voor een heerlijke kop koffie met gebak of uitgebreide lunch met een flinke dosis creativiteit. Kom je het team versterken? Solliciteer! En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

De wereld van één van de beroemdste Nederlandse kunstenaars ontdek je in het Van Gogh Museum, misschien wel net zo bekend als het Rijksmuseum. In het museum verzorgen wij alle horeca: het museumcafé Le Tambourin, een koffiebar, twee personeelsrestaurants en alle vergaderingen en partijen. Het museum is meestal geopend tussen 09.00 – 18.00 uur. In het weekend is het museum vaak tot later open.

Jouw team

We hebben één groot team die zowel werkt bij het Van Gogh museum als in Het Rijksmuseum. Dat betekent dat je veel gezellige collega's hebt en dat er wisselend met elkaar gewerkt wordt. In het Van Gogh museum zorgen wij voor een ultieme beleving voor onze gasten. Sfeer en kwaliteit zijn voor het team belangrijk, daarom zijn er veel trainingen en worden jouw ideeën en inbreng zeer gewaardeerd!

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Vermaat academy

Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure:

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!