Hey smaakmaker! Voel jij je helemaal thuis op in dit museum welk is benoemd tot Europees museum van het jaar 2021? Kom bij ons werken tussen 09:30 en 18:30! Jij maakt gasten blij met jouw heerlijke eten & drinken. Eén ding is zeker; het is er altijd een komen en gaan van mensen. En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

In Naturalis komt jong en oud om de wonderlijke wereld van natuur te ontdekken. De horeca bestaat uit een restaurant met terras, een espressobar en een café met fantastisch dakterras met uitzicht over Leiden en de duinen.​ Daarnaast organiseert het Naturalis verschillende congressen en evenementen op het gebied van biodiversiteit. Het familiemuseum is elke dag open van 10:00 tot 17:00 uur

Jouw team

Bij Naturalis werken we met een ervaren en enthousiaste team van zo’n 30 collega’s, ieder met hun eigen talent. Wat we met elkaar delen is een passie voor het horecavak. ​Teamwork staat bij ons centraal en met elkaar willen wij iedere dag museumbezoekers blij maken met een perfecte service en een topkwaliteit van bio divers eten en drinken zodat ze een totaalbeleving ervaren.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Vermaat academy

Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure:

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!