Zelfstandig werkend kok | Maasstad ziekenhuis (Ref. 2114)

Hey culinaire creativeling! Breng jij de keuken naar een nóg hoger niveau? Kom werken bij het Maasstad Ziekenhuis op doordeweekse dagen tussen 07:00 en 15:00 uur, met uitzonderingen wanneer er banqueting parijen in het weekend of avond plaatsvinden! Je wordt elke dag uitgedaagd om het beste uit jezelf te halen op culinair en organisatorisch gebied. Dagelijks komen er ongeveer 450 gasten die wij voorzien van een heerlijke lunch. Je vervangt de chefkok bij afwezigheid en zorgt ervoor dat er volgens de HACCP richtlijnen in de keuken gewerkt word. Ben jij onze smaakmaker?

Jouw werkplek

Het Maasstad Ziekenhuis is een gastvrij, betrokken en deskundig ziekenhuis en heeft diverse kwaliteitskeurmerken gekregen. Wij verzorgen de horeca van het MZ café (bezoekersrestaurant), een groot personeelsrestaurant en de banqueting activiteiten. Het Maasstad ziekenhuis is iedere dag open van 8:00 tot 20:00 uur.

Jouw team

Je werkt in een groot, gezellig en gemixt team. Elke outlet heeft zijn eigen team, maar uiteraard staan wij voor elkaar klaar en springen we bij wanneer nodig. Onze teams zijn hecht en we vinden het belangrijk dat iedereen het naar zijn zin heeft op het werk.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Heb je een arbeidsbeperking of ervaar je een afstand tot werk? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en nodigen we je vooral uit om te solliciteren. Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!