Hey smaakmaker! Bouw jij mee aan de ideale keuken in Benthuizen tussen 10:00 en 22:00 uur? Onze gasten komen in restaurant Roest genieten van de lekkerste gerechten na een stevig potje golfen. Als zelfstandig werkend kok houd jij je bezig met het voorbereiden en bereiden van maaltijden, broodjes en snacks voor onze gasten. Good to know: Bij ons kan je gratis golflessen volgen!

Jouw werkplek

Je werkt midden in de natuur en kijkt uit op een mooie golfbaan. Restaurant ‘ROEST’ is het restaurant met groot (verwarmd) terras waar je komt te werken. Het restaurant is iedere dag open van 08.00 tot 23.00 uur. Dit betekent dat je ook afwisselend kunt werken.

Jouw team

Wekelijks bedienen wij gemiddeld zo’n 250 gasten met een team van zo’n 20 enthousiaste collega’s. Lol, gezelligheid, team work en hard werken past bij ons. Iedere dag maken we met elkaar golfers en andere gasten blij met een lekkere lunch, sfeervol diner, verzorgde vergadering of een gezellige borrel.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!