Zelfstandig werkend kok Gelre Ziekenhuis

Het Gelreziekenhuis in Apeldoorn heeft 2 restaurants, het personeelsrestaurant en bezoekersrestaurant. Wij streven naar duurzame en gezonde voeding en stimuleren wij vega(n) opties. De gasten kunnen kiezen uit heerlijke broodjes, soepen en dranken. Gemiddeld komen hier 550 gasten per dag genieten van al het lekkers. Het ziekenhuis is maandag t/m vrijdag tussen 07.30 - 20.15 geopend en in het weekend van 12:00 - 20:00 uur.

Jouw team

Het volledige team bestaat uit 20 medewerkers voor het bezoekersrestaurant en 8 medewerkers voor het personeelsrestaurant. Zij worden aangestuurd door de horecamanager. Het is een groot en gezellig team.

Als Zelfstandig werkend kok bij Gelreziekenhuizen, Apeldoorn laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recept te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.