Zelfstandig werkend kok | Brasserie Zeven (Ref. 2438)

Hey culinaire liefhebber! Ben jij toe aan een nieuwe uitdaging en wil je graag op een nieuwe locatie werken? Kom werken bij deze nieuwe locatie Brasserie Zeven in Ouddorp en wordt onderdeel van dit fantastische keukenteam. Je zorgt voor de voorbereiding en bereidt de gerechte nconform de richtlijnen. Daarnaast zorg je dat de HACCP en Allergenen op orde zijn. Ook maak je regelmatig hapjes en feestelijke buffetten voor banqueting partijen, bijvoorbeeld een bruiloft.
Oasis

Jouw werkplek

De locatie is dé nieuwe aanwinst van Vermaat, namelijk ‘Brasserie Zeven‘ op ‘Oasis Punt-West Hotel & Beach Resort’. Gelegen in het prachtige natuurgebied ‘De Punt’ en direct aan het Grevelingenmeer, is dit dé perfecte plek om volledig tot rust te komen. We ontvangen een diverse doelgroep, variërend van parkgasten, lokale gasten maar ook wandelaars en fietsers. In het hoogseizoen is deze locatie dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner. Op deze locatie is een brasserie, (lounge)terras, eventsruimte en een strandgedeelte waar strandbedden verhuurd worden. Daarbij is de locatie een hotspot voor evenementen en romantische bruiloften bij zonsondergang.

Jouw team

Naast het management team, het 4 koppige keuken team hebben wij ongeveer 10 collega’s in de bediening. Wij hebben ontzettend veel plezier en maken van elke dag een feestje!

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. 

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw menu

Jouw sollicitatie

Heb je vragen over ons recept?

Onze recruiter helpt jou graag verder!

Myrthe

Recruiter

Relevante vacatures in je mailbox ontvangen?