Zelfstandig werkend kok | Amsteldok (Ref. 2511)

Amsterdam

Vrijetijdslocaties

38 uur

Jouw werkplek

Amsteldok is een van de vele bedrijven in het kantoorpand. Naast Amsteldok zit The Social Hub en Lucid ook in het pand. Wij verzorgen dagelijks een bedrijfsrestaurant waar zo'n 500 gasten komen per dag. Gezonde gerechten op een duurzame manier bereiden, dat is waar wij voor staan. Er is een espressobar met zelfgemaakte zoetigheden, verse thee en heerlijke koffie. Banqueting evenementen worden ook bij Amsteldok georganiseerd. Amsteldok is maandag t/m vrijdag tussen 07.00 - 16.00 uur geopend.

Jouw team

Het team van Amsteldok bestaat uit 11 collega's. Twee barista's, 6 collega's in de keuken, een banqueting en pantry medewerker, een assistent horecamanager en een manager die het team aanstuurt. Een groot en gezellig team.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Jouw ingrediënten

Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe Smink

Recruiter

Stuur een e-mail

Jouw pakket

Welkom bij Vermaat

Sollicitatieprocedure:

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!

Zelfstandig werkend kok | Amsteldok (Ref. 2511)