Hey kookkunstenaar! Maak jij de mooiste gerechten in dit prachtige restaurant midden op het Spui in House of Rituals in Amsterdam? Geïnspireerd door culinaire ontdekkingen uit Azië en met bezieling voor onverwachtste smaakcombinaties, creëren we exceptionele gerechten. In deze functie kun jij kiezen voor een 4-daagse werkweek (2 avonden), zodat je in het weekend een dag vrij kunt zijn. Ben jij ons neusje van de zalm? En kom je bij ons werken? Dan krijg je €250,- startbonus.

Jouw werkplek

Rituals ken je niet meer alleen van de heerlijke showergel, kaarsen en make-up, maar ook van een nieuw high-end restaurant. In het Afrikahuis aan de Spui / Kalverstraat is in 2020 het flagshipstore House of Rituals geopend waar het restaurant Rouhi is gevestigd. Geïnspireerd door culinaire ontdekkingen uit Azië en met bezieling voor onverwachtse smaakcombinaties, creëert chef Renaud Goigoux exceptionele gerechten.

Jouw team

Wij zijn een jong en hardwerkend team die, met veel plezier, altijd voor elkaar en onze gasten klaar staan.

Jouw functie

Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een heerlijk hoofdgerecht of onweerstaanbaar dessert maakt, jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.

Vermaat academy

Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt werkervaring in de keuken, bij voorkeur van een fine dining restaurant.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw 'persoonlijke touch').
  • Stressbestendig en teamplayer zijn woorden die op jouw lijf geschreven zijn.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure:

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!