Zelfstandig werkend kok Productiekeuken - Produktiekeuken Bos & Bos

Hey smaakmaker! Ben jij de mise-en-place-koning? Kom werken bij Produktiekeuken Groningen! In jouw rol als zelfstandig werkend kok ga jij koks op locatie ontzien door hun mise en place werkzaamheden vanuit de Produktiekeuken over te nemen. In deze rol krijg je heel veel vrijheid. Zo mag je zelf indelen wanneer je werkt en hoe jouw dag eruit ziet. Daarvoor verwachten wij wel wat terug: heel veel zelfstandigheid! Ben jij dit? Voeg je bij ons team!
Groningen
20 tot 38 uur
Vrijetijdslocaties

klik hier: #werkplek

Bij de Bos&Bos productiekeuken verzorgen we al het eten en drinken voor feesten, evenementen en bijeenkomsten in de zakelijk en leisure markt. Daarnaast ondersteunen we, waar nodig, onze locaties in het Noorden op het gebied van eten en drinken. De werkzaamheden zijn vaak van te voren bekend. Dit maakt het lekker planbaar. We werken van maandag t/m zondag.

klik hier: #team

Het keukenteam en operationele team bestaat uit 17 enthousiaste collega’s die een kloppend hart krijgen van de evenementen branché. Met de koks verzorg je onder het genot van “het foute uur” de mise en place voor de verschillende events. Iedere kok heeft zijn eigen specialiteit. Flauwe grappen, gezelligheid en vooral veel lachen is gegarandeerd in dit team.

klik hier: #wistjedat

Wist je dat Vermaat ook de horeca verzorgd op diverse locaties in het Noorden? Dat is bij het Groninger Forum, Bites & Flights, Dot Groningen, Het Drents Museum, Het Groninger Museum, Paviljoen Sterrebos en Huis de Beurs.

klik hier: #vrijetijdslocatie

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw collega over werken bij Vermaat

"Werken als kok bij Vermaat is erg leuk en afwisselend. Je krijgt heel veel vrijheid om creatief te zijn, omdat we niet met een menucyclus werken. Het enthousiasme van de gasten geeft mijn werk voldoening. Vermaat is vernieuwend en door de food vision ben ik op een andere manier naar mijn werkzaamheden gaan kijken. Werken in een gemotiveerd en gedreven team is wat het werk nog leuker maakt. Bovendien voel ik waardering voor mijn werkt, dat voelt goed."
YvetteKok bij Vermaat
zelfstandig_werkend_kok

Jouw functie als zelfstandig werkend kok productiekeuken

In onze productiekeuken ben je verantwoordelijk voor het dagelijks bereiden van een wisselend en vers menu met gerechten zoals verse soepen, broodjes en salades. Maar dat is niet alles. Want naast de reguliere werkzaamheden, ben je ook verantwoordelijk voor de inkoop, zorg je voor de mise en place en voor een perfecte planning in de productiekeuken. Door jou is het eten op het juiste moment en op de juiste locatie aanwezig. Je krijgt hier ook zeker de vrijheid en creativiteit om zelf of met je collega’s nieuwe recepten te bedenken en uit te voeren.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde mbo-opleiding tot zelfstandig werkend kok (niveau 3) en je hebt een paar jaar relevante werkervaring op kookgebied binnen de horecasector.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 4.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1
1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2
2 Eerste gesprek
We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Marlinde Kinkel

Recruiter

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief