Productie kok / KLM Lounge (38uur)

Hey smaakmaker! Onder leiding van onze chef-kok verzorg jij dagelijks verschillende maaltijden voor ruim 3000 passagiers. Van vers bereiden soepen tot het maken van verschillende smoothies, jij draait je hand er niet voor om. Ondanks de grote aantallen die geproduceerd moeten, weet jij je hoofd koel te houden. Kom op wisselende werktijden en dagen werken bij de KLM Lounge waar jouw inbreng belangrijk is. Je komt te werken in een leuk team en waar jouw groei belangrijk is. Jij bent ons neusje van de zalm!
Schiphol
38 uur
Travel

klik hier: #werkplek

Een speciale reis start je in de KLM Lounge! Hier bieden wij persoonlijke service in verschillende F&B outlets: van Heineken tot coffeebar, City & Polder buffetten met in iedere outlet daily specials! Door iedere dag in deze stijlvolle, innovatieve omgeving te werken, inspireert dat jou om dagelijks in smaak en service de verwachting van onze gasten te overtreffen! De lounge is dagelijks geopend van 06:00 tot 22:00 uur.

klik hier: #team

Ons team is groot, dagelijks werk je met 60 collega’s samen. Dat is niet zomaar, want elke dag serveren wij rond de 3.000 gasten. Dit betekent hard werken, maar vooral goed samenwerken. We zijn niet alleen naar onze gasten #happytohelp, maar ook juist naar elkaar. Iedereen is trots om in de lounge te werken en we erkennen elkaars kwaliteiten om samen beter te worden!

klik hier: #wistjedat

De KLM Crown Lounge is opgedeeld in verschillende thema’s? Zo kunnen gasten werken in de rustige Polder, een film kijken op de Dutch Mountain, zich opfrissen in Sea en serveren wij een latte machiato vanuit de coffebar. Je hebt een een waanzinnig uitzicht vanaf je werkplek over de F pier en de Aalsmeerbaan! Verder gaan wij iedere dag door de douane en hebben we daar een Schipholpas voor nodig.

klik hier: #travel

Werk je op een luchthaven, dan werk je in een omgeving met een unieke vibe die 24 uur per dag leeft. Hierdoor heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden. Je ontmoet veel verschillende culturen en hoort en ziet de meest bijzondere reizigersverhalen. Eigenlijk heb je elke dag het gevoel dat je op vakantie gaat!
zelfstandig_werkend_kok

Jouw functie als zelfstandig werkend kok

In onze productiekeuken ben je verantwoordelijk voor het dagelijks bereiden van een wisselend en vers menu met gerechten zoals verse soepen, broodjes en salades. Maar dat is niet alles. Want naast de reguliere werkzaamheden, ben je ook verantwoordelijk voor de inkoop, zorg je voor de mise en place en voor een perfecte planning in de productiekeuken. Door jou is het eten op het juiste moment en op de juiste locatie aanwezig. Je krijgt hier ook zeker de vrijheid en creativiteit om zelf of met je collega’s nieuwe recepten te bedenken en uit te voeren.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde mbo-opleiding tot zelfstandig werkend kok (niveau 3) en je hebt een paar jaar relevante werkervaring op kookgebied binnen de horecasector.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
  • Je kan aantonen dat je minimaal 8 jaar aaneengesloten in Nederland woont, i.v.m het aanvragen van een Schipholpas

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca of contractcatering cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 3.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1
1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2
2 Eerste gesprek
We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Marlinde Kinkel

Recruiter

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief