Zelfstandig werkend kok - Spoorwegmuseum

Hey food artist! Houd jij de keuken op de rails in het Spoorwegmuseum? Als zelfstandig werkend kok draag jij zorg voor de mise en place voor onze daggerechten en draai jij mede dankzij jouw geweldig planningskunsten eigenhandig de voorbereidingen voor partijen in elkaar. Vallen jouw ingrediënten in de smaak? Wij helpen je graag om nóg verder te groeien!
Utrecht
32 tot 38 uur
Vrijetijdslocaties

klik hier: #werkplek

Het Spoorwegmuseum is een plek waar je ontdekt hoe de trein de wereld heeft veranderd. Met een levensecht station, theater en voorstellingen is dit een bijzondere locatie! In ons zelfbedieningsrestaurant en espressobar kunnen onze gasten genieten van ontbijt, lunch en een kop koffie. Ook verzorgen wij events. De openingstijden zijn van dinsdag t/m zondag van 10:00 tot 19:00 uur (+ maandag tijdens schoolvakanties).

klik hier: #team

Dagelijks bedienen wij toeristen, treinliefhebbers en bezoekers van events met een gemixt team van ongeveer 45 enthousiaste collega’s. We zijn een gezellig team en staan klaar voor elkaar en voor de gasten. Elke dag willen wij onze gasten met een glimlach bedienen. Het leuke is dat er bijna altijd vrolijke gasten zijn, omdat ze een dagje uit zijn. En je werkt met elkaar op een prachtige locatie, waar je even terug in de tijd gaat.

klik hier: #wistjedat

Wist je dat het Spoorwegmuseum al sinds 1927 bestaat? Het Spoorwegmuseum probeert jong en oud te betrekken bij de geschiedenis van het spoor en heeft als taak belangrijke historische trein(onderdelen) te bewaren.

klik hier: #vrijetijdslocatie

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw collega over werken bij Vermaat

"Werken als kok bij Vermaat is erg leuk en afwisselend. Je krijgt heel veel vrijheid om creatief te zijn, omdat we niet met een menucyclus werken. Het enthousiasme van de gasten geeft mijn werk voldoening. Vermaat is vernieuwend en door de food vision ben ik op een andere manier naar mijn werkzaamheden gaan kijken. Werken in een gemotiveerd en gedreven team is wat het werk nog leuker maakt. Bovendien voel ik waardering voor mijn werkt, dat voelt goed."
YvetteKok bij Vermaat
zelfstandig_werkend_kok

Jouw functie als zelfstandig werkend kok

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 3.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1
1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2
2 Eerste gesprek
We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Marlinde Kinkel

Recruiter

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief