Zelfstandig werkend kok - Het Concertgebouw

Waan je in de wondere wereld van het Concertgebouw. Als zelfstandig werkend kok kun jij jouw culinaire creativiteit volledig kwijt, dit verwachten we zelfs van je.
Amsterdam
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Vanaf oktober 2018 exploiteert Vermaat de horecagelegenheid in het Concertgebouw. Met meer dan 900 activiteiten (waarvan bijna 80% concerten) en ruim 700.000 bezoekers van concerten, educatieprojecten en besloten evenementen per jaar behoort Het Concertgebouw tot de best bezochte en meest exclusieve concertgebouwen ter wereld. Het Concertgebouw Café trekt daarnaast jaarlijks ruim 100.000 bezoekers. Deze exclusiviteit en beleving voeren we door in het Concertgebouw Café, het restaurant en het personeelsrestaurant.

In oktober openen wij een nieuw restaurant in het Concertgebouw, waar onze gasten terecht kunnen voor een hoogstaand diner voorafgaand aan een concert. Service staat hier hoog in het vaandel en we zorgen er gezamenlijk voor dat onze gasten een top voorstelling beleven.

Jij bent de belangrijke factor in de keuken als zelfstandig werkend kok. Samen met het team kook jij voor de drie verschillende concepten binnen het Concertgebouw, het café, het restaurant en het personeelsrestaurant. Als zelfstandig werkend kok zie je dan ook toe op de waarborging van de kwaliteit van verse producten en verricht je voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden. In het café en het personeelsrestaurant serveren we een gezonde sandwich of een lekkere salade en in het restaurant gaan we voor een high-end diner. Om vernieuwing en innovatie te behouden volg jij alle trends op foodgebied die je vervolgens toe mag passen in onze keuken.

Wie ben je?

  • Een relevante afgeronde MBO koksopleiding en je hebt 2 jaar relevante werkervaring op kookgebied binnen de horecasector.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Jij hebt een gastvrije houding, bent innovatief en hebt oog voor detail.
  • Je bent flexibel inzetbaar. Het werken op doordeweekse dagen, avonden en in het weekend is voor jou geen probleem.
  • Je woont in (omgeving) Amsterdam.

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland.  

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen. 

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature