Kok - De Brauw Blackstone Westbroek

Hey smaakmaker! Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen? Ga aan de slag bij dit high quality bedrijfsrestaurant aan de Zuidas waar duurzaamheid centraal staat. Wil jij voorbereidende werkzaamheden doen, creatief ondersteunend zijn in de keuken en meedenken in vernieuwende gerechten? Jij zorgt er samen met je collega’s voor dat onze gasten iedere dag weer een heerlijk gerecht voorgeschoteld krijgen waar ze van gaan watertanden. Want jouw smaak, smaakt naar meer.
Amsterdam
38 uur
Bedrijfshoreca

klik hier: #werkplek

In het mooie en luxueuze pand aan de Amsterdamse Zuidas vind je advocatenkantoor De Brauw Blackstone Westbroek. In dit high quality bedrijfsrestaurant genieten dagelijks 700 gasten van een heerlijke lunch. Daarnaast verzorgen we ook de banqueting voor vergaderingen en borrels.

klik hier: #team

Het team van De Brauw bestaat uit 10 enthousiaste collega’s. Een gemixt team van catering- en banqueting medewerkers en koks. In ieder geval heeft iedereen één ding gemeen, liefde voor lekker en kwalitatief goed eten!

klik hier: #wistjedat

Wist je dat de Brauw een samenwerking heeft met The Ocean Cleanup? Duurzaamheid staat dus hoog in vaandel op deze locatie.

klik hier: #OSP

Werk je op een OSP locatie, dan lever je een duurzame bijdrage in de wereld van eten en drinken. Hier hebben we namelijk groene concepten. We koken veel meer vegetarisch en met biologische producten. Nog een paar leuke extraatjes aan werken in de bedrijfshoreca: je werkt tijdens kantoortijden, in een vast team en hebt veel contact met vaste gasten.

Jouw collega over werken in de bedrijfshoreca

"Het werken in de bedrijfshoreca is ideaal met mijn gezinsleven te combineren. De weekenden en feestdagen kan ik fijn met hen doorbrengen. Sommige mensen verwachten niet dat ik binnen de bedrijfshoreca mijn creativiteit kwijt kan. Maar je krijgt juist alle ruimte voor eigen inbreng en recepturen, omdat we niet met menu cyclussen werken. Het gaat mij erom dat ik gasten elke dag weet te verrassen en te inspireren. Ik deel graag leuke recepten met mijn collega's, maar ook zeker met onze gasten."
Wim Zelfstandig werkend kok bij Coolvast
kokbedrijfshoreca

Jouw functie als kok

Naast het wassen, snijden, bakken, koken enzovoorts, pak jij ook je verantwoordelijkheid in het soepel laten draaien van de keuken. Je vult ingrediënten aan, houdt voorraden in de gaten en kijkt mee of alles vers en netjes de keuken verlaat. Ook werk je goed samen met de bediening zodat we niet voor verrassingen komen te staan. Met jou aan het werk in de keuken zijn onze gasten meer dan tevreden. En ook bij je keukencollega’s val jij in de smaak, want jij ruimt alles netjes achter je op, maakt grondig schoon en bent scherp op het naleven van de HACCP richtlijnen. En even helpen bij de inkoop of wat administratie? Ook geen probleem voor jou.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

Jouw ingrediënten

  • Het liefst heb je al vergelijkbare werkervaring, maar ook als aanstormend talent kun je bij ons terecht. Je voelt je in ieder geval thuis in de horeca.
  • Werken in een vast team, contact met vaste gasten en werken tijdens kantooruren; werken in de bedrijfshoreca past bij jou.
  • Liefde gaat door de maag als het om eten & drinken gaat.
  • Net als ons vind jij teamsfeer heel belangrijk.
  • Jij staat open om alles je eigen te maken en laat je niet snel gek maken.
  • Jij straalt enthousiasme uit, jouw lach is aanstekelijk en maakt zowel de gasten als jouw team nog vrolijker.

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca of contractcatering cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 3.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1
1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2
2 Eerste gesprek
We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Koen Otten

Recruiter

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief