Zelfstandig werkend kok - Café Viotta

Hey toonzetter! Kom jij ons helpen om een prachtig menu te componeren voor uiteenlopende gasten? Samen met het keukenteam ga je onder de inspirerende begeleiding van de Chef-kok werken voor Café Viotta onder het dak van Het Concertgebouw. Afwisseling, ruimte voor eigen inbreng en een prachtige nieuwe werkplek zijn in deze baan gegarandeerd!
Amsterdam
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw ambitie en beschikbaarheid. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Café Viotta in Amsterdam te bieden hebben:

  • Wisselende uren en werktijden: fulltime aan de slag (38 uur per week)
  • Samenwerken met een inspirerende Chef-kok en meedenken over het menu
  • Bij Vermaat krijg je altijd ruimte voor jouw ideeën en genoeg doorgroeimogelijkheden
  • Met een leuk nieuw team de horeca in Het Concertgebouw op een hoog niveau brengen

Jouw functie

Jouw creativiteit
Op deze bijzondere locatie kun je los! Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Als zelfstandig werkend kok werk je in Café Viotta onder de inspirerende begeleiding van je Chef-kok, die jarenlange ervaring meebrengt uit toprestaurants in Australië. Jij daagt jezelf elke dag uit om alle gasten variatie te bieden en verrast elke dag weer met je creativiteit, oog voor detail en kennis.. Je werkt alleen met verse kwaliteitsproducten en kookt zoveel mogelijk naar het seizoen. Jij wilt absoluut niet werken met een standaard menucyclus, want jij volgt alle trends om vernieuwing en innovatie in de dagelijkse praktijk te kunnen brengen. Of het nu een broodje, salade, borrelhap,  warm gerecht of volledig culinair 3-gangen keuzediner betreft, jij bakt er altijd wat moois van.

Jouw passie
Zowel voor de lunch, borrel als diner verricht jij voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden. Je bent daarbij continu scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten. Als de Chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Jij denkt graag mee over de optimalisatie van ons assortiment en het neerzetten van de perfecte sfeer voor Het Concertgebouw.

Jouw locatie
Café Viotta is het 'all day café' van Het Concertgebouw. Hier strijk je neer en geniet je van onze verfijnde koffie of je kiest een bijzondere wijn uit ons exu200bclusieve assortiment. En omdat mooi samenspel in alles centraal staat, zijn eten en drinken perfect op elkaar afgestemd. Maak een keuze uit ons overheerlijke patisserie-aanbod of ontdek smaakvolle kleine creaties. Een complete kaart voor iedereen die gezellig komt buurten en ideaal voor wie Het Concertgebouw bezoekt. Café Viotta is dagelijks geopend.

Jouw samenstelling

  • Je hebt een afgeronde mbo-opleiding tot Zelfstandig werkend kok (niveau 3) en je hebt minimaal twee jaar relevante werkervaring op kookgebied binnen de horecasector
  • Je bent flexibel inzetbaar voor 38 uur per week. Het werken op doordeweekse dagen, avonden en in het weekend is voor jou geen probleem
  • Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de verschillende gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid
  • Je woont in (de omgeving van) Amsterdam

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 350 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature