Zelfstandig werkend kok - Engels

Bezorg jij onze gasten in Brasserie Engels een culinaire ervaring? Vermaat beheert dé parel in Rotterdam: Brasserie Engels in het groothandelsgebouw, gelegen naast Rotterdam Centraal. In bar brasserie Engels ervaar je Rotterdamse allure en nuchterheid, met een flinke knipoog naar vroeger. Op de menukaart vind je de hardlopers van toen, vertaalt naar de dag van vandaag.
Rotterdam
32 tot 38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Vermaat beheert dé parel in Rotterdam: Brasserie Engels in het groothandelsgebouw, gelegen naast Rotterdam Centraal. In bar brasserie Engels ervaar je Rotterdamse allure en nuchterheid, met een flinke knipoog naar vroeger. Op de menukaart vind je de hardlopers van toen, vertaalt naar de dag van vandaag. Samen met het keukenteam van ongeveer 6 medewerkers zorg jij er iedere dag weer voor dat de gast blij verrast naar huis gaat. Als Zelfstandig werkend kok werk je onder leiding van de Chef-kok en Sous-chef. Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse uitgifte van zowel de lunch als het diner in de open keuken. Je bereidt de gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning. Geen standaard menucyclus. Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten. Als Zelfstandig werkend kok zie je dan ook toe op de waarborging van de kwaliteit van de (verse) producten. Verder ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de open keuken. Ook verwachten we dat je creatieve input levert voor de samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden. Jij gaat graag in gesprek met de gast en probeert op deze manier de ultieme beleving te creëren. Je maakt er iedere dag weer een onvergetelijke ervaring van!

Wie ben je?

  • Een relevante afgeronde MBO koksopleiding en je hebt 2 jaar werkervaring op kook gebied binnen de horecasector.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Jij hebt een gastvrije houding, bent innovatief en hebt oog voor detail.
  • Je bent flexibel inzetbaar voor 32-38 uur. Daarnaast ben je zowel doordeweeks als de weekenden beschikbaar.

Wat bieden wij jou?

In overleg met jou kijken we graag naar vaste vrije dagen en vaste uren. We proberen zoveel mogelijk in te spelen op jouw voorkeuren. Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature