Souschef - KLM Crown Lounge

He souschef! Ben jij toe aan een unieke ervaring achter de douane? Kom dan met ons prachtige gerechten samenstellen voor onze gatsen van de KLM Business Lounge! Internationale keuken √ Diverse smaken √ Werken met mooie producten √ een plek waar jouw creativiteit tot uiting komt √. Als Sous-Chef van deze locatie krijg je het allemaal! Sluit je aan bij Vermaat en ga met ons deze toffe uitdaging aan!
Schiphol
38 uur
Luchthaven

Waarom werken op de luchthaven?

  • Diverse horecaconcepten; van een afhaalconcept voor de douane tot een luxe restaurant achter de douane.
  • Flexibele werktijden en wisselende diensten.
  • Een levendige omgeving met een unieke internationale vibe.
  • Veel contact met gasten van uiteenlopende culturen.
  • Sterke ontwikkeling van je Engelse skills.
  • Goed bereikbaar met OV.
  • Genoeg groei- en overstapmogelijkheden met 350+ horecalocaties.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw beschikbaarheid en plannen. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij de KLM Lounge te bieden hebben:

  • Wisselende uren en werktijden: fulltime aan de slag (38 uur per week)
  • Een afwisselende functie met ruimte voor eigen inbreng
  • Kansen om door te groeien naar een andere functie, locatie of concept (als je dat wilt natuurlijk)
  • Begeleiding en coaching van jouw eventuele chef op locatie, onze executive chef en de horeca- en regiomanager
  • Jouw passie voor de keuken delen met de rest van het team
  • Bij Vermaat krijg je altijd ruimte voor jouw ideeën en genoeg doorgroeimogelijkheden

Jouw functie

Vorig jaar is Vermaat een samenwerking met KLM gestart om vernieuwing aan te brengen in beide KLM Lounges op Schiphol. De plek waar dagelijks zo’n 3000 passagiers ontspannen, eten en denken en bovenal genieten tijdens hun (door)reis. Binnen de lounges nemen we als Vermaat de F&B en gastvrijheid voor onze rekening. De KLM Lounge is compleet vernieuwd. Er is een unieke ervaring gecreërd op het gebied van F&B. Aan jouw de taak als souschef om samen met de chefkok onze gasten te blijven verrassen. Life cooking en het werken met verse producten, niks is te gek in deze lounge.

Samen met een team van 16 koks en een chefkok verzorg jij dagelijks verschillende maaltijden voor ruim 3000 passagiers. In de rol van souschef ondersteun je o.a. de chefkok bij het aansturen van het team en weet jij jouw liefde voor koken en je creativiteit over te brengen op de andere koks. Verder ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, de voortgang in de keuken en weet jij de rust op deze locatie goed te bewaren. 

Aangezien deze locatie zich achter de douane bevindt moet er een Schipholpas voor jou worden aangevraagd als je bij ons in dienst komt. Hier gaat ook een screening aan vooraf van ongeveer 8 a 10 weken. Heb jij de afgelopen 8 jaar langer dan 6 maanden in het buitenland gewoond, dan kan dit veel vertraging opleveren.

Jouw samenstelling

  • Je hebt een relevante afgeronde MBO koks opleiding en hebt ervaring met het koken voor grote aantallen.
  • Jij bent creatief en werkt zelfstandig.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.
  • Je bent flexibel inzetbaar voor 38 uur per week. We zijn geopend tussen 05.00 en 23.00 uur, er is dus sprake van wisselende diensten. Je vindt het geen probleem om vroeg in de ochtend of laat in de avond en in de weekenden te werken. Parkeren op Schiphol is eventueel mogelijk bij P30.
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
  • Het zit in je DNA om iedere dag de verwachtingen van gasten te overtreffen.
  • Je weet maar al te goed hoe je een groot team aanstuurt. 
  • Je bent woonachtig in (omgeving) Amsterdam.  

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 350 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature