Sous-Chef regio Amsterdam

Hey culinaire creatieveling! Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen voor onze gasten van deze nieuwe locatie in Amsterdam? Jij voelt jij helemaal thuis op deze locatie. Hier kies je voor culinaire creativiteit, vaste werktijden en een dynamische functie. Wil jij schitteren op deze nieuwe locatie? Kijk dan eens naar de opties voor deze Sous-Chef functie.
Amsterdam
38 uur
Regio

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw ideeën, ondernemende instelling en toekomstperspectief! Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou te bieden hebben:

  • Een uitdagende baan voor 38 uur in Amsterdam
  • Werken op een nieuwe dynamische locatie waar je met trots over kunt vertellen
  • Volop kansen om door te groeien naar een volgende functie of grotere/andere locatie
  • Veel ruimte voor jouw visie op eten en drinken.
  • Volop de vrijheid om jouw eigen ding te doen in de keuken.
  • Begeleiding, coaching en support van de Chef op locatie en ons Servicekantoor

Jouw functie

Jouw vrijheid
Je bent bij Vermaat meer dan de assistent van de chef. Je krijgt namelijk veel vrijheid voor jouw ideeën. Ruimte voor jouw creativiteit. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept van het restaurant en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.

Jouw kansen
Natuurlijk doe je dit alles in moeiteloze samenwerking met de chef, jullie zijn echt een team. Daarom krijg je ook alle vertrouwen om mee te denken over de kaart, leiding te geven aan (een deel van) de keukenbrigade en de chef te vervangen bij zijn/haar afwezigheid. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij een onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met de andere koks / de keukenbrigade en stimuleert hen om creatief te zijn. Naast creativiteit breng jij ook overzicht en rust in de keuken. Kortom: een mooie kans om je verder te ontwikkelen in de keuken en ook nieuwe kansen voor jezelf te creëren.

 

Jouw samenstelling

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Jij hebt ervaring in de aansturing van een keukenteam
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
  • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je bent beschikbaar voor 38 uur per week van maandag t/m vrijdag.
  • Je woont in (omgeving) Amsterdam.

Jouw collega

Bijvoorbeeld Kok Govert:

“Ik mag mijn eigen menu’s bedenken. Heb ik een leuk idee, dan laat ik het zien en proeven.”

Jouw sollicitatie

De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn we enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek met de Horeca Manager. 

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature