Sous Chef - Partyservice

Hey chef! Ben jij ons neusje van de zalm en geef jij onze evenementen een persoonlijke touch? Kom dan met ons prachtige gerechten samenstellen voor onze partyservice tak! Door het hele land op evenementen staan √ Diverse smaken √ Werken met mooie producten √ een plek waar jouw creativiteit tot uiting komt √. Als Sous-Chef voor onze partyservice tak heb je het allemaal! Sluit je aan bij Vermaat en ga met ons deze toffe uitdaging aan!
IJsselstein
38 uur
Hoofdkantoor

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wil graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij te bieden hebben:

  • Een uitdagende baan voor 38 uur per week, waarbij je werkt op wisselende dagen en tijden.
  • Alle ruimte om de laatste trends op foodgebied te volgen en toe te passen in je werk.
  • Je bent werkzaam in onze productiekeuken in IJsselstein, maar reist ook het land door om op onze events te staan.
  • In deze rol ligt je focus op onze high end events, waarbij jij op hoog niveau kookt.
  • Bij Vermaat krijg je de kans om jouw creativiteit te laten zien. Bovendien bieden we diverse doorgroeimogelijkheden

Jouw functie

Jouw vrijheid
Als Sous Chef ben je mede eindverantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam met de voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden. In deze rol verwachten we van de Sous Chef een hoge mate van culinaire creativiteit en inbreng. Om ervoor te zorgen dat wij onze gasten blijven verrassen, werken we met een wisselende seizoensgebonden kaart, hoogstaande producten en eigen receptuur. Om vernieuwing en innovatie te behouden volg jij alle trends op foodgebied die je vervolgens toe mag passen in onze keuken. Dit is voor jou geen werk, dit is passie! Als Sous Chef produceer jij met je team de lekkerste en mooiste gerechten, van een 6 gangen sit down dinner op sterrenniveau tot aan een bedrijfsborrel, jij draait er je hand niet voor om.  De mise en place wordt uitgevoerd in IJsselstein, de finish in touch vindt plaats op locatie.

Jouw kansen
Natuurlijk doe je dit alles in moeiteloze samenwerking met de Chef. Daarom krijg je ook alle vertrouwen om mee te denken over de gerechten en leiding te geven aan (een deel van) de keukenbrigade en de chef te vervangen bij zijn/haar afwezigheid. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij een onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met jouw team en stimuleert hen om creatief te zijn. Naast creativiteit breng jij ook overzicht en rust in de keuken. Kortom: een mooie kans om je verder te ontwikkelen in de keuken en ook nieuwe kansen voor jezelf te creëren.

Jouw locatie
Vermaat Partyservice is iedere dag anders, want ieder evenement is anders. Een kinderfeestje met patat tussen de treinen in het Spoorwegmuseum? Oesters en champagne, omdat een bedrijf iets te vieren heeft? Of toch een haute cuisine vijfgangendiner onder de nachtwacht? Alles is mogelijk bij Vermaat Partyservice. Jouw stijl, wensen en behoefte vormen onze leidraad. Dit vertalen we in het eten & drinken, het personeel en de styling. Met een vleugje lente of tikje zomer, verzorgen wij het evenement tot in de puntjes. Onze collega’s zorgen voor een perfecte uitvoering. Je voelt de gastvrijheid, hun warmte en oprechte interesse. Terwijl de chef-kok zich inzet voor een culinaire invulling waar je je vingers bij aflikt. Kortom: onze gasten ontbreekt het aan niets. Je werkt vanuit de productiekeuken die gevestigd is in IJsselstein.

Jouw samenstelling

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt 3 tot 5 jaar werkervaring op leidinggevend kook gebied binnen de partycatering/ banqueting.
  • Je bent geen groentje meer als het gaat om leidinggeven, dit gaat jou gemakkelijk af.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
  • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je bent flexibel inzetbaar, het werken op doordeweekse dagen en in het weekend is voor jou geen probleem.
  • Je bent woonachtig in (omgeving) Utrecht.

Jouw sollicitatie
De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn we enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature