Sous Chef - NOK Groninger Forum

Hey chef! Ben jij ons neusje van de zalm? Kom jij vanaf het hoogtepunt van de stad Groningen met ons een prachtig menu samen stellen voor de gasten van het Groninger Forum. Culturen van over de hele wereld √ Volle smaken √ Werken met lokale producten √ een plek van internationale allure √. Bij NOK vind je het allemaal! Sluit je aan bij Vermaat en ga vanaf oktober 2019 (opening restaurant) deze toffe uitdaging aan!
Groningen
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wil graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij NOK te bieden hebben:

  • Een uitdagende baan voor 38 uur per week, waarbij je werkt op wisselende dagen en tijden. NOK is geopend van maandag t/m zondag van 11.00 uur tot 00.00 uur.
  • Je komt te werken midden in het centrum van Groningen op een supertoffe locatie op de 10e verdieping. Uitzicht over de hele stad gegarandeerd!
  • Alle ruimte om de laatste trends op foodgebied te volgen en toe te passen in je werk.
  • Je bent werkzaam in de keuken van NOK op de 10e verdieping. Verder ben je ook medeverantwoordelijk voor de banqueting afdeling.
  • Bij Vermaat krijg je de kans om jouw creativiteit te laten zien. Bovendien bieden we diverse doorgroeimogelijkheden
  • Werken in nieuw concept van internationale allure waar lokale producten en gerechten van over de hele wereld centraal staan. Dus laat jij je recept maar eens zien!

Jouw functie

Jouw vrijheid
Jij start voortaan jouw dag vol energie bij ons nieuwe concept NOK op de 10e verdieping van het Groninger Forum. Samen met een collega, ben je de rechterhand van de chef. Je krijgt veel vrijheid voor jou ideeën en er is volop ruimte voor jouw creativiteit. Trends op foodgebied volg jij actief en pas je toe in je werk, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Of het nu gaat om een private dinner, een zakelijke borrel of een groot event, jij geeft overal je eigen twist aan. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept van het restaurant en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.

Jouw kansen
Natuurlijk doe je dit alles in moeiteloze samenwerking met jouw collega Sous-Chef en Chef-kok . Daarom krijg je ook alle vertrouwen om mee te denken over de kaart, leiding te geven aan (een deel van) de keukenbrigade en de chef te vervangen bij zijn/haar afwezigheid. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij een onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met jouw team en stimuleert hen om creatief te zijn. Naast creativiteit breng jij ook overzicht en rust in de keuken. Kortom: een mooie kans om je verder te ontwikkelen in de keuken en ook nieuwe kansen voor jezelf te creëren.

Jouw locatie
Welkom bij NOK! Gelegen op de tiende verdieping van het nieuwe Groninger Forum, kun je dagelijks bij ons terecht voor lunch, borrel, diner en events. Een plek van internationale allure, zonder hoog van de toren te blazen.

Het uitzicht is er oneindig en je proeft smaken die verder reiken dan je kijken kunt. Aan weerszijde van de open keuken vind je het bargedeelte. Hier biedt ons menu wereldse gerechten, met drankenkaart vol met internationale bieren, wijnen en cocktail. Kortom: een fijne plek om te pauzeren, je werkdag te eindigen en je weekend te starten.

Meer informatie over jouw toekomstige werkplek klik hier

Jouw samenstelling

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en je hebt minimaal 3 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt affiniteit met gezonde voeding en een bewuste levensstijl.
  • Je bent voor 38 uur per week beschikbaar op wisselende dagen en tijden. Je vind het niet erg om in het weekend en in de avond te werken.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving, bent bekend met de laatste foodtrends én creatief genoeg om elke dag weer een aansprekende gerechten samen te stellen.
  • Je spreekt goed Nederlands en ook in het Engels kun jij een prima woordje wisselen met onze gasten
  • Je woont in de (omgeving van) Groningen

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature