Sous Chef - Rijksmuseum Het Café

Breng jij onze keuken in Het Café in het Rijksmuseum naar een nóg hoger niveau? Werken op één van de mooiste locaties van Amsterdam, Het Café in het Rijksmuseum! Dit museum met de mooiste werken van Nederlands grootmeesters heeft de ambitie om het beste museum ter wereld te zijn.
Amsterdam
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Werken op één van de mooiste locaties van Amsterdam, Het Café in het Rijksmuseum! Dit museum met de mooiste werken van Nederlands grootmeesters heeft de ambitie om het beste museum ter wereld te zijn. Het hele jaar door trekt het Rijksmuseum een groot en divers publiek aan; van internationale toeristen, dagjesmensen tot scholen, opleidingen en zakelijke tours. Wij verzorgen alle horeca onder het dak van het Rijksmuseum, bestaande uit Het Café, 2 coffee corners, het klein Café, 2 tuinhuizen en allerhande banqueting en party service. In deze strakke, modern-klassieke locaties wordt met de passie en standaarden van het Rijksmuseum gewerkt. Daarmee streven wij altijd naar een perfecte service en kwaliteit van eten en drinken. Het Café heeft een uitgebreide menukaart met salades, soepen, broodjes en zoetigheden. De ingrediënten zijn afkomstig van lokale Nederlandse telers en boeren. Als Sous Chef ben je mede eindverantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam met de voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden tijdens de lunch. Op deze prachtige locatie verwachten we van de Sous Chef een hoge mate van culinaire creativiteit en inbreng. Om ervoor te zorgen dat wij onze gasten blijven verrassen, werken we met een wisselende seizoensgebonden kaart, hoogstaande producten en eigen receptuur. Om vernieuwing en innovatie te behouden volg jij alle trends op foodgebied die je vervolgens toe mag passen in onze keuken. Dit is voor jou geen werk, dit is passie! Organisatorisch en financieel ben je ijzersterk en ondersteun je de Chef op alle gebieden. Je maakt het werkrooster, regelt de inkoop en verwerkt allerhande administratieve taken. Om de functie nog uitdagender te maken ben je ook mede verantwoordelijk voor de culinaire uitvoer van diverse banqueting partijen. Dit varieert van een diner in de Eregalerij op sterrenniveau tot een walking dinner voor 1500 gasten. Kortom: een uitdagende functie op een prachtige locatie waar je elke dag wordt uitgedaagd het beste uit jezelf te halen op culinair en organisatorisch gebied!

Wie ben je?

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
  • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig.
  • Je hebt al leidinggevende ervaring en weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je bent woonachtig in (omgeving) Amsterdam.

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature