Productie kok - Circl

Hey culinaire duizendpoot! Kom jij ons jouw creatieve recept laten zien in dit volledige circulaire horeca concept? Jij bent helemaal op je plek bij Circl, waar de menukaart voor 80% uit groenten bestaat en waar circulariteit en herbruikbaarheid van producten geen onbekende begrippen zijn. Bij Circl kies je voor aangename werktijden doordeweeks en overdag.
Amsterdam
32 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werken in een circulaire omgeving waar culinaire creativiteit de boventoon voert. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou op de locatie Circl in Amsterdam te bieden hebben: 

  • Overdag werken van maandag t/m vrijdag.
  • Een afwisselende functie voor 32 uur met ruimte voor eigen (culinaire) inbreng 
  • Samenwerken met een inspirerend keukenteam.  En natuurlijk meedenken over het menu
  • Bij Vermaat krijg je altijd ruimte voor jouw ideeën en genoeg doorgroeimogelijkheden
  • Samen met een klein team zorg jij voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten op deze mooie circulaire locatie.

Jouw functie

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun jij los! Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Zowel voor de lunch als de diverse banqueting opdrachten verricht jij de voorbereidende werkzaamheden. Je bent daarbij continu scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten. Verder ben je verantwoordelijk voor de uitgifte van ontbijt, lunch en borrels. Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.

Jouw locatie
Circl is een living lab dat zich focust op circulariteit, waarbij herbruikbaarheid van producten en grondstoffen wordt gemaximaliseerd en waarde vernietiging wordt geminimaliseerd. We zien het als onze missie om door middel van een biologische kringloop (reststoffen van alles wat we gebruiken vloeien veilig terug in de natuur) en een technische kringloop (producten en onderdelen worden zo ontworpen dat deze op kwalitatief hoogwaardig niveau kunnen worden hergebruikt) uiteindelijk volledig zelfvoorzienend te worden. Dat maakt Circl niet alleen tot een plek die volledig draait om duurzaamheid, maar ook tot een plek met een maatschappelijke functie die inspireert en verbindt, in het zakelijke hart van Amsterdam.

De Circulaire Keuken 
Hoewel circulariteit enorme kansen voor de toekomst biedt, is het nog een relatief jong begrip dat voortdurend in ontwikkeling is. Zo ook op culinair gebied. We bevinden ons in een leerschool, die continue in beweging is om zichzelf te verbeteren. Over alles wat er binnen Circl gegeten, gedronken en beleefd wordt is nagedacht.

Zo werken we samen met producenten die onze visie delen. Zelf vertellen we over de herkomst van alles wat we (het liefste onbewerkt) gebruiken. We vinden voedzaamheid belangrijker dan portiegrootte en geven groenten graag een hoofdrol. We streven naar de minimale productie van afval, maximale hergebruik van grondstoffen en het sluiten van kringlopen waar mogelijk. Het assortiment wordt bepaald door het seizoen, met een dagelijks wisselend menu als gevolg. 

Jouw samenstelling

  • Je hebt een afgeronde mbo-opleiding tot Zelfstandig werkend kok (niveau 3) en je hebt minimaal drie jaar relevante werkervaring op kookgebied binnen de horecasector
  • Je bent inzetbaar 32 uur per week op doordeweekse dagen.
  • Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de verschillende gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid
  • Je woont in (de omgeving van) Amsterdam

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature