Patissier - Restaurant Wils

Hey creatieve dessert en patisserie kunstenaar! Executive chef Joris Bijdendijk zoekt sterren voor in zijn nieuw te openen restaurant Wils. In oktober wordt het high end restaurant geopend waar ‘Fire’ centraal staat. Ben jij de kers op de taart in dit gehele nieuwe concept? Ga dan bij Vermaat deze uitdaging aan en kies voor Wils. Afwisseling, ruimte voor eigen inbreng en een gave nieuwe werkplek zijn in deze baan gegarandeerd.
Amsterdam
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wil graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Wils in Amsterdam te bieden hebben: 

  • Een uitdagende baan voor 38 uur per week, waarbij je werkt op wisselende dagen en tijden. Wils is geopend van woensdag t/m zondag middag en maandag avond.
  • Een nieuw te openen horecaconcept, onder het dak van MOVE en met uitzicht op het Olympisch stadion!
  • Werken in een high end restaurant met een uniek concept.
  • Alle ruimte om de laatste trends op het gebied van patisserie toe te passen in je werk.
  • Een team met ervaren koks. Bovendien kom je te werken onder leiding van chef-kok Erwin Oudijk en executive chef Joris Bijdendijk.

Jouw functie

Jouw ding
Als patissier bereid jij alle patisserie en desserts bij Wils. Het restaurant maakt gebruik van een open vuur en past dit toe op alle ingrediënten en gangen. Jij weet hier creatief mee om te gaan en verrast onze gasten met de mooiste kunstwerken. Je krijgt een kick van het werken in een omgeving waar hoge standaarden vanzelfsprekend zijn. Een kwalitatief sterk eindproduct is datgene waar jij naar streeft. Je draagt bij aan de ontwikkeling van de gerechten en beoordeelt de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten. Je leeft trouw de voorschriften met betrekking tot hygiëne na. Verder draai jij je hand niet om voor het samenstellen van de dessertkaart. Door jouw creatieve geest en kennis van het vak bedenk jij continue weer nieuwe patisserie en dessert kunstwerken.

Jouw creativiteit
Je weet als geen ander jouw passie voor het patissier vak over te brengen op de rest van je collega’s. Uiteraard volg jij actief de trends op patisserie gebied, gewoon omdat je dat leuk vindt en natuurlijk om het toe te passen in alles wat uit jouw handen de keuken verlaat. Durf jij de stap aan en kom je bij ons een koekje van eigen deeg maken?

Jouw locatie

Fire! Daar draait het om bij dit nieuw te openen restaurant. Bij Wils kom je voor een all-in beleving, waarin je van het begin tot het eind wordt verrast. Wils maakt gebruik van een open vuur en past dit toe op alle ingrediënten van groente tot vis en van kaas tot dessert. Het restaurant biedt uitzicht op het Olympisch stadion en de olympische fakkel. 

Restaurant Wils is een onderdeel van Move Amsterdam. Het hoofdkantoor van Pon vestigt zich komend najaar in Amsterdam. Binnen Move zal ook een Mobility Experience Center en Mobility Hub komen. Met dit Experience Center en Mobility Hub bieden zij een totaalbelevering op het gebied van mobiliteit. De bezoekers van Move Amsterdam kunnen zien hoe Pon een bijdrage levert aan een duurzame samenleving met CO2-neturaal transport in de stad.

Jouw samenstelling

  • Je bent in het bezit van (minimaal) een mbo-diploma in de richting van kok/patisserie.
  • Je hebt 1 tot 4 jaar werkervaring binnen gerenommeerde bedrijven als patissier.
  • Je bent beschikbaar voor 38 uur per week en werken op wisselende dagen en tijden is voor jou geen probleem.
  • Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
  • Jij straalt enthousiasme uit, hebt passie voor het horeca- en patissier vak en maakt zowel de gasten als jouw team nog vrolijker.
  • Je woont in (de omgeving van) Amsterdam.

Jouw sollicitatie

De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn wij enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek met een recruiter en/of de general manager.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 330+ locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature