Operationeel Manager Partyservice - Partyservice - Full time

Hey aanpakker! We hebben bij Vermaat een unieke functie open staan waarbij je jouw operationeel talent in kunt zetten. Pak deze kans als je net als ons een liefde hebt voor het tot in de puntjes verzorgen van (grote) evenementen en het creëren van een optimale gastbeleving. Met oog voor details in de uitvoering weet je de organisatie optimaal in te richten en de operatie soepel te laten verlopen.
IJsselstein
40 uur
Hoofdkantoor

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw passie, voorkeuren en talent. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Vermaat Partyservice te bieden hebben:

  • Een uitdagende functie voor 40 uur per week, uiteraard ben jij ook in de avonden en weekenden beschikbaar
  • Een veelzijdige functie waarin je veel verantwoordelijkheid krijgt
  • Je komt te werken voor één van de grootste horecabedrijven van Nederland en op de mooiste locaties en tofste evenementen! 

Je komt te werken in een klein hecht team van vaste medewerkers, die we uiteraard aanvullen met uitzendkrachten tijdens onze evenementen

Jouw functie

Als operationeel manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen Partservice en zorg je er samen met het team voor dat we het optimale resultaat behalen.

Je stuurt drie afdelingen aan, operatie, planning en keuken en je hebt dus drie direct reports (keukenmanager, planningsmanager en een partymanager). De verbinding tussen deze drie afdelingen is cruciaal om jouw operatie tot een succes te maken. Het is dus belangrijk om structuur aan te brengen in het bedrijf en een optimale (proces)inrichting te ontwikkelen tussen de drie disciplines (operatie, planning en keuken).

Gezamenlijk met de general manager en de commercieel manager bepaal je de koers van het bedrijf. Je hebt een duidelijke visie hierop, zodat we ons kunnen blijven bewegen in de top van de markt. Je weet als geen ander de brug te slaan tussen commercie en operatie zodat de samenwerking soepel verloopt en we onze doelstellingen weten te behalen.

Jouw taak
Deze functie is heel veelzijdig. De focus ligt op de volgende werkzaamheden:

  • Aansturen en motiveren van het het operationele team
  • Versterken van de positie van Vermaat Party service & Food Fantasies
  • Adviseren over operational excellence
  • Coördineren van de operationele werkprocessen (inkoop, planning en uitvoering) 
  • Betrokkenheid bij de selectieprocedures aan de operationele kant
  • Opstellen van budgetten op het gebied van F&B
  • Onderhouden van contacten met leveranciers, opdrachtgevers en locaties
  • Toezicht houden op voorschriften Arbo, Haccp en Vermaat DNA

Je bent op veel verschillende niveaus bezig en dus is het belangrijk dat jij op meerdere niveaus inzetbaar bent.

Jouw inbreng
Als operationeel manager heb je een groot probleemoplossend vermogen, ben je praktisch ingesteld en heb je oog voor een optimale inrichting van de organisatie. Je hebt een stevige persoonlijkheid en weet als geen ander hoe je jouw teams kan motiveren. 

Jouw locatie

Vermaat Partyservice is iedere dag anders, want ieder evenement is anders. Oesters en champagne, omdat een bedrijf iets te vieren heeft? Een thanksgiving diner? Een haute cuisine vijfgangendiner onder de nachtwacht? Of een mega evenement zoals Formule 1? Alles is mogelijk bij Vermaat Partyservice. Jouw stijl, wensen en behoefte vormen onze leidraad. Dit vertalen we in het eten & drinken, het personeel en de styling. Met een vleugje lente of tikje zomer, verzorgen wij het evenement tot in de puntjes. Onze collega’s zorgen voor een perfecte uitvoering. Je voelt de gastvrijheid, hun warmte en oprechte interesse. Terwijl de chef-kok zich inzet voor een culinaire invulling waar je je vingers bij aflikt. Kortom: onze gasten ontbreekt het aan niets.

Jouw samenstelling

  • Je beschikt over MBO+/HBO denkniveau, aangevuld met relevante (horeca)opleiding;
  • Jij hebt aantoonbare ervaring in een professionele horecaomgeving (party catering is een pré)
  • Vijf jaar ervaring als leidinggevende is een absolute must
  • Je hebt een aansturend vermogen en een scherp oog voor commerciële kansen
  • Jij hebt een open houding, je bent direct en communicatief vaardig.
  • Je bent culinair en cijfermatig sterk
  • Je hebt ervaring in logistiek, inkoop, planning en op-en afbouw van (grote) evenementen
  • Je bent flexibel inzetbaar. Het werken op doordeweekse dagen en in het weekend is voor jou geen probleem

Jouw sollicitatie

De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn we enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 350 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature