Restaurantmanager - KLM Blue

Hey leider! KLM Blue opent in maart 2019 haar deuren, een high end horeca concept achter de douane! In deze hotspot ben jij operationeel eindverantwoordelijk. Als restaurantmanager kun jij rekenen op een gave uitdaging, aangezien je meewerkt aan de opstart van een nieuw restaurant, werk je samen met een enthousiast en gedreven team en kun je ook nog eens werken op wisselende tijden!
Schiphol
38 uur
Luchthaven

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij KLM Blue op Schiphol te bieden hebben:

  • Een uitdagende functie voor 40 uur. Je werkt in wisselende diensten, Blue is namelijk geopend van 05.00 uur tot 23.00 uur.
  • Geen een dag het zelfde is het zelfde op Schiphol, zo ook jouw functie niet.
  • Je gaat werken in die typische luchthaven dynamiek, in een omgeving met ‘klasse’
  • Bij Vermaat kies je voor mogelijkheden: overstappen naar een andere functie of locatie is heel vaak mogelijk
  • Jouw team bestaat uit ervaren medewerkers met een passie voor horeca in het hoger segment.

Jouw functie

Jouw taak
Als restaurantmanager ben je eindverantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit, jij bent in staat om met jouw enthousiaste en coachende leiderschap het gastheerschap over te dragen naar jouw team. Samen met jouw team zorg jij dat dat de dagelijkse operatie goed draait en zich iedere dag verder ontwikkelt. Naast dat je dagelijks leiding geeft aan een team van 15 collega’s, ben je ook verantwoordelijk voor een gezonde financiële operatie en verslaggeving. Inkoop organisatie, roostering, administratie en sollicitaties behoren ook tot jou verantwoordelijkheden.  

Jouw toevoeging
Jij bent een echte gastheer/vrouw in hart en nieren. Story telling, verkooptechnieken en service stroomt door jouw bloed. Van ontvangst tot vertrek jij weet het gastheerschap naar een 10 te tillen!

Jouw locatie

KLM Blue een nieuw horeca concept op hoog niveau achter de douane. Boven op de KLM Crown Lounge: een plek waar dagelijks zo’n 3.000 passagiers werken en ontspannen tijdens hun overstap of voor vertrek. Met veel trots mogen wij sinds 1 april 2018 de gasten in twee lounges in de watten leggen met een zelfbedieningsrestaurant. Maar dat is nog niet alles! Vanaf maart 2019 openen wij het nieuwe restaurant KLM Blue boven de bestaande lounge. Een restaurant waar passagiers op hoog niveau kunnen ontbijten, lunchen en dineren. Van kaaskamers tot private dining, niks is te gek op deze locatie. Blue bevindt zich achter de Douane. Dat betekent dat we wel eerst een Schipholpas voor je moeten aanvragen als je bij ons in dienst komt.

Jouw samenstelling

  • Jij bent in het bezit van een HBO opleiding. Daarnaast heb je ruime leidinggevende ervaring in restaurants op hoog niveau. Ben je in het bezit van WSET niveau 2/3 dan is dat mooi meegenomen!
  • Je bent beschikbaar voor 40 uur per week beschikbaar en vindt het niet erg om in wisselende diensten te werken. Daarnaast ben je ook beschikbaar in de weekenden.  
  • Naast de Nederlandse taal beheers je ook de Engelse taal uitstekend.
  • Jij hebt een open houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je woont in de (omgeving) Amsterdam en kan vrij gemakkelijk op Schiphol komen

Jouw sollicitatie
De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn wij enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek met een recruiter en de General Manager van de KLM Business Lounge.

BELANGRIJK! Aangezien deze locatie zich achter de douane bevindt, moet er een Schipholpas voor jou worden aangevraagd als je bij ons in dienst komt. Hier gaat ook een screening bij de AIVD aan vooraf van ongeveer 8 a 10 weken. Heb jij de afgelopen 8 jaar langer dan 6 maanden in het buitenland gewoond of gereisd dan kan dit enorme vertraging opleveren.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature