Horecamanager Brussel

Zoek jij een bijzondere rol als Horecamanager? Dan heeft Vermaat jou iets gaafs te bieden. Voor een nieuw te openen internationaal bedrijfsrestaurant in Brussel zijn we op zoek naar een Horecamanager die ook de rol van Chefkok op zich neemt.
Zaventem
40 uur
Bedrijfshoreca

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Voor een nieuw te openen high quality bedrijfsrestaurant in Brussel zoeken wij een Chef-kok die de eindverantwoordelijkheid van de locatie op zich neemt. Als Chef-kok van deze locatie ben je verantwoordelijk voor het culinaire gedeelte op deze locatie. Jij kunt jouw culinaire creativiteit volledig kwijt. Jij laat de gasten volledig genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten. Je vindt het heerlijk om de lunch voor te bereiden, waaronder warme maaltijden, heerlijke broodjes, salades en soepen. Je verrast je gasten elke dag weer! Jij weet jouw passie voor het vak als geen ander over te brengen op je collega’s. Daarnaast volg jij de trends op foodgebied, gewoon omdat je dat leuk vindt en om het toe te kunnen passen in je werk.

Naast de culinaire verantwoordelijkheid ben je ook operationeel, financieel en commercieel verantwoordelijk voor de locatie. Als eindverantwoordelijke van deze locatie sta je stevig in je schoenen en steek je graag zelf de handen uit de mouwen. Je stuurt jouw locatie op basis van cijfers. Je spart regelmatig met je opdrachtgever en verliest het kwaliteits- en serviceniveau nooit uit het oog. In jouw eigen zaak, jouw horecalocatie, bedenk je zelf acties, organiseer je de inkoop en ben je continu bezig met de verbetering van het assortiment. Verder verzorg je de werkroosters, inkoop en de administratie. Je staat er in je eigen zaak niet alleen voor. Je krijgt begeleiding van je regiomanager. Daarnaast werk jij iedere dag samen met twee horecamedewerkers.

Een proefkookdag is onderdeel van de selectieprocedure.

Wie ben je?

  • • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
    • Je hebt minimaal 2 tot 3 jaar ervaring in de horecasector in een leidinggevende rol.
    • Je bent een ondernemer in hart en nieren, jouw eigen zaak past helemaal bij jouw ambitie.
    • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
    • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig.
    • Je bent inzetbaar voor 40 uur per week en beschikbaar op doordeweekse dagen van maandag t/m vrijdag.
    • Je beheerst de Nederlandse, Engelse en Franse taal;
    • Je bent woonachtig in (omgeving) Brussel.

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature