Restaurantmanager - Circuit Zandvoort

Circuit Zandvoort, dé plek waar snelheid, topsport en passie voor auto’s bij elkaar komen. Op het circuit is Bernies gevestigd, een Lounge met zo’n 120 zitplaatsen. Met schitterende uitkijk op de bekende Tarzan Corner, komen onze gasten op deze hotspot samen voor borrels, een heerlijk á la carte diner en gezellig samen zijn.
Zandvoort
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Circuit Zandvoort is dé plek waar snelheid, topsport en passie voor auto’s bij elkaar komen.
Op de befaamde Tarzancorner, zit het gezellige Clubhuis/ restaurant gevestigd. Bernie’s Bar & Kitchen kent 120 zitplaatsen. Onze gasten komen op deze hotspot samen voor lunch, borrels of een heerlijk á la carte diner en natuurlijk voor het gezellig samen zijn.
Daarnaast verzorgen wij op het circuit ook de culinaire invulling van de verschillende VIP-boxen en de nieuwe Paddock Club. Denk hierbij aan exclusieve lunches, borrels, diners, walking dinners etc. Ook verzorgen wij de invulling F&B bij de toffe publieksevents welke het circuit kent, zoals de Max Verstappen dagen en DTM. Aan dynamiek op deze locatie dus geen gebrek.

Als Manager Bernie’s Bar & Kitchen ben jij operationeel verantwoordelijk voor deze zaak. Je zorgt ervoor dat de hoge eisen van uitstekend gastheerschap worden vertaald door de horecamedewerkers en je loopt hierin zelf trots voorop. Jij zorgt ervoor dat het jouw gasten aan niks ontbreekt gedurende hun bezoek. Jij bent representatief en kan de eigenaar, Bernhard van Oranje, geheel overtreffen in verwachtingen. Ook weet jij bij drukte je hoofd koel te houden en het overzicht te bewaren.

Met jouw zelfstandigheid, flexibiliteit en stressbestendigheid zit het ook wel goed, jij kunt als geen ander schakelen bij onverwachtse drukte en zorgt ervoor dat de medewerkers weten wat er van ze verwacht wordt. Je bent volledig verantwoordelijk voor de gastbeleving, kwaliteit keuken (in samenwerking met de chef), het bestellen van de F&B, naleven van de HACCP regelgeving, het maken van de roosters, de administratie en alle andere zaken die je kan bedenken bij het runnen van een restaurant. Je bent super kritisch op jouw eigen planning en inzet personeel. Wanneer het wat rustiger is, vind jij het geen enkel probleem om zelf de zaak te draaien.

In Bernie’s Bar & Kitchen verzorgen wij geregeld ook banqueting partijen. Ook hierin heb jij de nodige ervaring, denk hierbij aan ontbijt, lunches, diners met zeer variërende omvang. 

Wie ben je?

  • Je hebt een relevante afgeronde MBO-opleiding (MHS of vergelijkbaar) aangevuld met enkele jaren leidinggevende ervaring in de horeca, óf jij bent een starter van de HHS en je hebt leidinggevende kwaliteiten (en ambities!)
  • Je bent flexibel, wilt met ons bedrijf meegroeien en dit maak je ook waar.
  • Jij hebt een open houding, je bent representatief, je bent direct en communicatief vaardig.
  • Je bent leergierig en ambitieus, later een eigen zaak? Dat zou best bij jou kunnen passen.
  • Je bent fulltime beschikbaar (38 uur, maandag t/m zondag) en hebt geen 9.00-17.00 mentaliteit.
  • Je bent woonachtig in de omgeving van Zandvoort en je bent in het bezit van een rijbewijs en eigen vervoer. Indien je verder weg woont en reizen geen probleem vindt, komen we ook graag met je in contact.

Acquisitie is niet gewenst.

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jou past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature