Horeca manager - Paviljoen Sterrebos

Hi kartrekker! Wij zoeken jou! Als ervaren horecamanager zorg jij met je team van 15 gedreven medewerkers elke dag dat de gasten op een professionele, maar ook op een dynamische en toegankelijke manier verwelkomd en geserveerd worden. In deze operationeel rol ben jij ook financieel, commercieel en operationeel verantwoordelijk. In deze functie heb jij veel vrijheid om het concept verder te ontwikkelen en het team, maar óók jezelf te laten groeien. Wie wil dat nou niet?
Groningen
38 uur
Vrijetijdslocaties

klik hier: #werkplek

Paviljoen Sterrebos is een verborgen parel midden in de stadstuin van Groningen. Hier kun je even bijtanken van een wandeling of genieten van de natuur op ons terras onder het genot van een heerlijke lunch, diner, kop koffie of andere lekkernijen. Ook voor borrels of vergaderingen zit je hier goed. Wij zijn open van ma t/m zo van 10:00 tot 22:30 uur.

klik hier: #team

Dagelijks bedienen wij zo’n 200 gasten met een team van zo’n 12 enthousiaste collega’s. Wij zijn een jong team met een passie voor koken en gastvrijheid. Met elkaar willen wij gasten laten genieten van lokale en eerlijke ingrediënten van het seizoen. Door met plezier, passie en goed samen te werken geven wij onze gasten een warm welkom en stralen dat ook uit.

klik hier: #wistjedat

Wist je dat Paviljoen Sterrebos een pingpongtafel heeft en de stadstuin zeer geschikt is voor, borrels, barbecue en partijen? Daarnaast hebben wij ook vergaderruimtes tot onze beschikking.

klik hier: #vrijetijdslocatie

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw collega over werken als horeca manager

"Als horeca manager ben je de dirigent van het orkest. Je moet alles overzien. Zo moet je koks en bedieningsbrigade stimuleren en je verantwoording als gastheer/vrouw nemen. Gasten zien nou eenmaal graag een gezicht bij een bedrijf. Daarnaast houd je altijd de gestelde doelen voor ogen en acteer je als een echte ondernemer. Ook in minder goede tijden."
LoekDirecteur horeca musea Amsterdam
restaurantmanager

Jouw functie als horeca manager

Maak van je locatie jouw toko! Je voelt je echt ondernemer, maar dan met iets meer zekerheid. En hier komt veel bij kijken. Zo heb je operationele, financiële, commerciële én personele verantwoordelijkheid. Jij weet met jouw vakkundigheid, leidinggevende skills en ondernemersmentaliteit zowel mee te draaien in de operatie als dat je jouw team aanstuurt. Jij bent in staat het gastheerschap over te dragen naar jouw team. Met elkaar zorgen jullie ervoor dat de dagelijkse operatie goed draait en zich iedere dag verder ontwikkelt, met jou aan het stuur natuurlijk.

Het allerleukste aan deze baan vind jij dat de functie super breed is. Zo zorg je namelijk ook voor de juiste inkoop, roostering, administratie en sollicitaties. Ze zeggen weleens dat de schaap met vijf poten niet bestaat, maar in dit geval ben jij dat toch echt wel. Jij weet van ontvangst tot vertrek het gastheerschap naar een tien te tillen!

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde mbo of hbo-opleiding.
  • Je hebt een aantal jaar leidinggevende ervaring in de horeca.
  • Jij hebt een open houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je bent een ondernemer in hart en nieren, jouw eigen zaak past helemaal bij jouw ambitie.
  • Liefde gaat door de maag als het om eten & drinken gaat.
  • Vrienden en familie vinden jou op en top gastvrij.

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.
8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).
Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!
Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.
Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.
Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.
Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 3.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1
1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2
2 Eerste gesprek
We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Marlinde Kinkel

Recruiter

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief