Bij Madame Cyclette koken wij met liefde voor ingrediënten en hebben we aandacht voor de seizoenen. Van klassiekers met een twist, de beste tosti van Amsterdam, een samenwerking met restaurant en bakkerij Wils tot verse sappen en een lokaal biertje. Onze gasten zijn pandbewoners, buurtbewoners, dagjes mensen en zakelijke buren! We zijn van di t/m zo open van 10.00 – 18.00 uur (vrijdag 20.00 uur).
Onder leiding van onze eigen Madame of Monsieur Cyclette, bouwen wij aan een nieuw team met jonge, gastvrije collega’s. Wij zijn gek op lekker eten en goede service, daarom voelen we ons zo thuis in dit restaurant. We houden van persoonlijke service, dagen elkaar uit en houden van veel lol tijdens (en na) het werk!
We in 2019 zijn geopend, tegelijk met Restaurant Wils van Joris Bijdendijk (ook Vermaat!)? Ook vind je in dit gebouw het hoofdkantoor van Pon (met een Event Center), een Mobility Experience en een Mobility Hub. In het hele gebouw wordt een totaalbeleving gecreëerd op het gebied van mobiliteit. Daarnaast hebben we in de zomer een heerlijk zonnig terras op het Stadionplein!
"Werken als kok bij Vermaat is erg leuk en afwisselend. Je krijgt heel veel vrijheid om creatief te zijn, omdat we niet met een menucyclus werken. Het enthousiasme van de gasten geeft mijn werk voldoening. Vermaat is vernieuwend en door de food vision ben ik op een andere manier naar mijn werkzaamheden gaan kijken. Werken in een gemotiveerd en gedreven team is wat het werk nog leuker maakt. Bovendien voel ik waardering voor mijn werkt, dat voelt goed."
Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.
In jouw rol als chefkok ben je ook verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam. Je weet als geen ander jouw passie voor het vak over te brengen op je collega’s. Daarnaast verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.
Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.