Chef-kok

Hey chef! Heb jij liefde voor eten en wil je werken bij één van onze vrijetijdslocaties in het hartje van Amsterdam? Jij weet als geen ander een keukenteam te motiveren en gaat altijd voor het aller beste resultaat. Bij Amstelhoeck kun jij helemaal los! Hier word je namelijk gezien en ''geproefd''. Je krijgt een sterk en leuk team, groeimogelijkheden op persoonlijk en culinair vlak. Daarnaast vind jij het heerlijk om flexibel te werken (overdag/avond/doordeweeks en weekend). Laat jouw recept eens zien!

: Amsterdam
: 38 uur
: Vrijetijdslocaties

klik hier: #werkplek

Amstelhoeck is een uniek Grand café aan de Amstel in Amsterdam, op een steenworp afstand van Rembrandtplein. We willen onze gasten Amsterdams laten genieten in ons kroeggedeelte, restaurant en groot terras met prachtig uitzicht over de munttoren. Doordeweeks zijn we open van 09:00 tot 01:00 uur en in het weekend van 10:00 tot 01:00 uur.

klik hier: #team

Wij hebben een gemixt team van zo’n 35 collega’s. We genieten ervan om onze gasten kennis te laten maken met echte Amsterdamse gezelligheid en natuurlijk met onze service en heerlijk eten en drinken. Heb je geen ervaring of wil je juist doorgroeien? Dat kan! Jouw collega’s leren je graag alle kneepjes van het horeca vak!

klik hier: #wistjedat

Wist je dat je bij ons ook terecht kunt voor je bedrijfsfeest, evenement of vergadering? Bovendien ligt theater Carré om de hoek en zijn we heel makkelijk bereikbaar met OV.

klik hier: #vrijetijdslocatie

Werk je bij een vrijetijdslocatie, dan heb je veel flexibiliteit in werkzaamheden én werktijden; net wat voor jou uitkomt. Samen met je collega’s werk je hard om het uitje van onze gasten compleet te maken met een fijne horecabeleving. En met zoveel horecalocaties zijn er zoveel mogelijkheden. Je kunt makkelijk van locatie switchen als jij daar klaar voor bent.

Jouw collega over werken bij Vermaat

"Werken als kok bij Vermaat is erg leuk en afwisselend. Je krijgt heel veel vrijheid om creatief te zijn, omdat we niet met een menucyclus werken. Het enthousiasme van de gasten geeft mijn werk voldoening. Vermaat is vernieuwend en door de food vision ben ik op een andere manier naar mijn werkzaamheden gaan kijken. Werken in een gemotiveerd en gedreven team is wat het werk nog leuker maakt. Bovendien voel ik waardering voor mijn werkt, dat voelt goed."
YvetteKok bij Vermaat

Jouw functie als chefkok

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.

In jouw rol als chefkok ben je ook verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam. Je weet als geen ander jouw passie voor het vak over te brengen op je collega’s. Daarnaast verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen én nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. En ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? Wij helpen jou op een laagdrempelige manier om deze, eventueel op een andere plek, te vinden. Want 400 horecalocaties, betekent (bijna) 400 keukens en onwijs veel (doorgroei)mogelijkheden.

meer over de vrijetijdssector

Jouw ingrediënten

Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 tot 5 jaar keukenervaring.
Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).

Jouw pakket

Een salaris conform de horeca cao, afhankelijk van jouw ervaring, leeftijd en functie.

8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband (38 uur p/w).

Een 4-wekelijkse uitbetaling. Je krijgt geen 12, maar 13x per jaar uitbetaald. Lekker!

Een pensioenregeling: Pensioenfonds Horeca&Catering.

Een passend onboarding programma, zoals de Inspiration Market waar je Vermaat, je collega’s en de nieuwste foodtrends leert kennen.

Een jaarlijks Vermaatfeest, gezamenlijke sportevenementen en andere leuke teamuitjes.

Ontwikkel- en opleidingsmogelijkheden binnen onze Vermaat Academy, zoals de talent- of masterclass en onze chefs- en barista gildes.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 400 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van zo'n 3.000 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren

Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.

2 Eerste gesprek

We hebben online of op kantoor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.

3 Tweede gesprek

Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.

4 Aanbod

Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.

5 Aan de slag

We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met

Koen Otten

Recruiter

sollicitatie@vermaatgroep.nl

Solliciteer op deze vacature

Cv
Motivatiebrief

vermaat