Chefkok - KLM

Eindverantwoordelijke worden van de keuken van de KLM Business Lounge op Schiphol? Heb jij al altijd al achter de douane willen werken? In april gaan wij samen met KLM starten aan de vernieuwing van beide KLM lounges, waarbij wij ons focussen op F&B en gastvrijheid. Voor deze bijzondere internationale omgeving zijn wij op zoek naar een Chefkok.
Schiphol
40 uur
Luchthaven

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

Heb jij al altijd al achter de douane willen werken? In april gaan wij samen met KLM starten aan de vernieuwing van beide KLM lounges, waarbij wij ons focussen op F&B en gastvrijheid. Voor deze bijzondere internationale omgeving zijn wij op zoek naar een Chefkok. De KLM Lounges zijn voor passagiers die tijdens hun (door)reis genieten in een comfortabele omgeving van rust, eten en drinken en gastvrijheid. Dagelijks verzorgen wij hier voor 2000-3000 passagiers een onvergetelijke ervaring. Als Chefkok kun jij jouw culinaire creativiteit volledig kwijt, dit verwachten we zelfs van je. Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten, de lat ligt erg hoog! In deze functie als Chefkok ligt de nadruk op het aansturen van het team van 3 zelfstandig werkend koks, menucalculatie en het uitrollen van het nieuwe concept. Verder ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, de voortgang in de keuken en weet jij de rust op deze locatie goed te bewaren.

Aangezien deze locatie zich achter de douane bevindt moet er een Schipholpas worden aangevraagd, waar een screening aan vooraf zal gaan.

Wie ben je?

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 7 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je bent geen groentje meer als het gaat om leidinggeven, dit gaat jou gemakkelijk af.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
  • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je gaat samen met de keukenbrigade elke dag voor het allerbeste resultaat en samen me je team wil jij morgen beter presteren dan gisteren.
  • Je bent flexibel inzetbaar (fulltime), je bent vooral doordeweeks overdag beschikbaar.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP
  • Je bent flexibel. We zijn geopend tussen 05.00 en 23.00 uur, er is dus sprake van wisselende diensten. Je vindt het geen probleem om vroeg in de ochtend of laat in de avond en in de weekenden te werken.
  • Je bent woonachtig in (omgeving) Amsterdam. 

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat. Jouw specialist in horeca op maat. We ontwikkelen en runnen horecaconcepten voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land en 3.500 medewerkers behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Google en KLM. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens.

En of je nu iets tijdelijks zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Bij Vermaat draait het om jou. Door te kijken naar jouw persoonlijkheid en ambitie, ontwikkelen we samen nieuwe smaken, ideeën en ervaringen.

Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op locaties bij bekende organisaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen en ontdek de smaak die bij jouw past! Let’s make it yours.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature