Chefkok - Golfbaan Bentwoud

Hey kooktalent! Ben jij ons neusje van de zalm en ben je ook nog eens Golfliefhebber? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres. Kom werken als Chefkok voor Restaurant Roest bij Golfbaan Bentwoud. Hier kies je voor culinaire creativiteit, wisselende werktijden en een dynamische functie. Sluit je aan bij Vermaat en ga deze nieuwe en toffe uitdaging aan!
Benthuizen
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag werk dat past bij jouw ambitie en beschikbaarheid. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Golfbaan Bentwoud te bieden  hebben:

  • Je bent beschikbaar voor 38 uur per week. Wisselende werktijden, de keuken is namelijk geopend van 11:00 tot 22.00 uur (7 dagen in de week)
  • Golf je zelf ook? Super! Uiteraard mag jij ook een balletje slaan op deze mooi golfbaan!
  • Golfers én niet-golfers blij maken met een lekkere lunch, sfeervol diner of gezellige borrel.
  • Vermaat is een groot horecabedrijf (met 330+ horecalocaties), dus we hebben altijd leuk horecawerk voor jou!
  • Volop kansen om door te groeien naar een volgende functie of grotere/andere locatie
  • Veel ruimte voor jouw visie op eten en drinken.
  • Volop de vrijheid om jouw eigen keuken te draaien
  • Begeleiding, coaching en support van zowel jouw manager als ons Servicekantoor

Jouw functie

Jouw creativiteit 
Je bent op deze locatie geen assistent van de chef. Je bent namelijk zelf eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt alle vrijheid voor jouw eigen ideeën. Kortom ruimte voor jouw creativiteit. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat. Je doet de menucalculaties en verzint de creatieve menu’s voor onze banqueting aanvragen. Verder ben je dol op mensen die een passie hebben voor de golf sport. Je zorgt ervoor dat zij een 9+ ervaring beleven.

Jouw kansen
Samen met jouw collega’s vorm je echt een team. Moeiteloos werken jullie samen. Je krijgt ook alle vertrouwen om mee te denken over de kaart. Ook voor een stuk administratie, de inkoop en het maken van werkroosters draai jij je hand niet om. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Kortom: een mooie kans om je verder te ontwikkelen in de keuken en ook nieuwe kansen voor jezelf te creëren.

Jouw locatie
Midden in het natuur- en recreatiegebied Bentwoud ligt Golfbaan Bentwoud. De leukste en meest toegankelijke golfbaan van Zuid-Holland, met 36 prachtige holes. Golfbaan Bentwoud is gezellig, gastvrij en altijd verrassend. En dat geldt ook voor ROEST: ons restaurant met groot (verwarmd) terras op deze locatie. Golfers én niet-golfers bezoeken ons voor een snelle lunch, een compleet verzorgde borrel of vergadering of een heerlijk gangendiner. We hebben een uitgebreide menukaart in het restaurant met lekkere, no-nonsense gerechten die passen bij het seizoen. Daarnaast is ons team specialist in het verzorgen van culinaire verwennerijen tijdens (golf)evenementen en partijen. Net als met golfen zit succes ‘m in de details, daar hebben we dan ook altijd oog voor tijdens de invulling van de horeca op deze locatie. ROEST is iedere dag open van 08.00 tot 23.00 uur (de keuken in principe van 11.00 tot 22.00 uur). Wekelijks bedienen wij gemiddeld zo’n 250 gasten. Dat doen we met een team van in totaal zo’n 20 enthousiaste collega’s. Gezien de wat meer afgelegen ligging is Golfbaan Bentwoud vooral een leuke werkplek voor iedereen die in een van de omliggende dorpen of steden woont. Dan kan je lekker op de fiets naar je werk (of je pakt de bus en de benenwagen bij heel slecht weer).

Jouw samenstelling

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 5 jaar keukenervaring
  • Jij kunt goed zelfstandig uit de voeten
  • Je bent beschikbaar voor 38 uur per week van maandag t/m zondag op wisselde tijden.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
  • Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
  • Je woont in de (omgeving) Benthuizen.

Jouw sollicitatie
De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn wij enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek met de Horecamanager.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 350 locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature