Chefkok - Pjotr

Ben jij die kartrekker en kook jij de sterren van de hemel in de keuken van Pjotr? Bij dit fantastische restaurant Pjotr kan het allemaal! INIT is het kloppend hart van Oostenburgereiland: de nieuwe Amsterdamse binnenstad. Pjotr mediacafé bevindt zich in het INIT gebouw en kent een frisse, interactieve omgeving.
Amsterdam
38 uur
Multitenants

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carrièremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Waar bijt jij je in vast?

INIT is het kloppend hart van Oostenburgereiland: de nieuwe Amsterdamse binnenstad. Met circa 33.000 m² is INIT een glazen ‘overdekte stad’, met licht, lucht en ruimte als belangrijkste kenmerken.
Pjotr mediacafé bevindt zich in het INIT gebouw en kent een frisse, interactieve omgeving. Op locatie kunnen borrels, partijen en vergaderingen plaatsvinden. Daarbij kunnen bezoekers genieten van heerlijke hapjes en drankjes, waaronder speciaal gezette koffies in de espressobar. Als Chefkok kun jij jouw culinaire creativiteit volledig kwijt, dit verwachten we zelfs van je. Geen standaard menucyclus, Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van de keukenbrigade met de voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden.  Jij weet jouw passie voor het vak als geen ander over te brengen op je collega’s en je faciliteert hen om te kunnen excelleren. Vanzelfsprekend verzorg je de werkroosters, inkoop, administratie en HACCP-richtlijnen. De trends op foodgebied volg jij op de voet, gewoon omdat je dat leuk vindt, én om het te kunnen toepassen in je werk! 

Wie ben je?

•    Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 2 tot 4 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
•    Je bent geen groentje meer als het gaat om leidinggeven, dit gaat jou gemakkelijk af.
•    Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
•    Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren. 
•    Je gaat samen met de keukenbrigade elke dag voor het allerbeste resultaat en samen met je team wil jij morgen beter presteren dan gisteren.
•    Je bent voor 38uur per week inzetbaar, van maandag t/m vrijdag. Je bent woonachtig in (omgeving) Amsterdam.   

Wat bieden wij jou?

Wil jij het beste uit jezelf halen? Nooit stoppen met groeien? Dan ben je bij Vermaat aan het juiste adres, wij geven talent de ruimte en een passende beloning. Regelmatig sparren we over jouw groei. Wat wil je nog leren? En wat wil je bereiken? Denk aan het doorgroeien naar een (nog) grotere locatie, of het aansturen van meerdere locaties. Vermaat helpt je om jouw dromen te realiseren. Jouw groei stopt nooit.

Over Vermaat

Wij zijn Vermaat! We maken en runnen horecaconcepten op maat voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, universiteiten en hogescholen, airports en evenementen. Ook ontwikkelen we eigen brands voor de horeca- en retailmarkt. Met maar liefst 300 locaties door het hele land behoren we tot de vijf grootste werkgevers in horecaland. Je komt ons onder meer tegen bij prachtige opdrachtgevers zoals Booking.com, Het Rijksmuseum, WTC Schiphol, Samsung en Ziggo. Maar ook het VU Medisch Centrum, Mediapark Hilversum, het UMC, Rosada en het Spoorwegmuseum. Als Vermaat-collega kom je dus nog eens ergens. En of je nu iets tijdelijk zoekt, een stage, een bijbaan of misschien wel een eerste of nieuwe droombaan, Vermaat heeft ontzettend veel mogelijkheden. Van een functie in de bediening of keuken tot een managementfunctie of rol op ons hoofdkantoor. Waar je ook terecht komt en welke functie je ook vervult, er is altijd ruimte voor meer of iets anders. Onze kernwaarden enthousiasme, groei, aandacht en trots zijn niet zomaar woorden, ze geven richting aan het gedrag van onze ruim 3.000 collega’s. Dus wil je werken bij een specialist in horeca op maat? Op aansprekende locaties? In professionele teams? En wil je net als wij blijven groeien? Leer dan gauw Vermaat kennen.

Acquisitie is niet gewenst.

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Meeloopdag
Zijn we beiden enthousiast, dan vragen we je vaak om eens mee te komen lopen op locatie. Zo krijg je een goed beeld. En wij natuurlijk ook.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature