Chefkok - Madame Cyclette

Hey bewuste Chef! Ben jij: Creatief √ Healthy? √ Fun √ Culinair √ Fresh? √ Dan pas jij perfect als Chefkok bij Madame Cyclette. Een nieuw restaurant voor de levensgenieter met een bewuste en gezonde levensstijl. Jij voelt je helemaal thuis in dit sportieve en gezonde horecaconcept. Sluit je aan bij Vermaat en ga vanaf oktober 2019 (opening restaurant) deze toffe uitdaging aan!
Amsterdam
38 uur
Leisure

Waarom bij ons werken?

  • Je werkt bij één van de grootste horecawerkgevers van het land.
  • Met 300 horecalocaties in het hele land bieden we jou volop carriéremogelijkheden.
  • Vermaat heeft locaties bij bekende organisaties.
  • Je werkt bij een professionele organisatie waar zaken goed geregeld zijn.
  • Al onze horecaconcepten zijn uniek, daar kun je heel trots op zijn.
  • Vermaat groeit! Nóg meer (groei)mogelijkheden.

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wil graag werk dat past bij jouw persoonlijke voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Madame Cyclette in Amsterdam te bieden hebben: 

  • Een uitdagende baan voor 38 uur per week, waarbij je werkt op wisselende dagen en tijden. Madame Cyclette is geopend van dinsdag tot met zondag van 09.00 uur tot 21.00 uur. 
  • Een nieuw te openen horecaconcept, onder het dak van Move en met uitzicht op het Olympisch stadion!
  • Alle ruimte om de laatste trends op foodgebied te volgen en toe te passen in je werk.
  • Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en stuurt een team aan van drie zelfstandig werkend koks en een afwasser. Uiteraard telt jouw stem ook bij het samenstellen van een nieuwe menukaart.
  • Bij Vermaat krijg je de kans om jouw creativiteit te laten zien. Bovendien bieden we diverse doorgroeimogelijkheden
  • Werken in healthy concept waar vers beleving, gezonde voeding en biologische producten centraal staan.
  • Een team waarbij iedereen passie heeft voor een gezonde en bewuste levensstijl.

Jouw functie

Jouw verantwoording
Jij start voortaan jouw dag vol energie bij ons nieuwe concept Madame Cyclette. Als Chef-kok van deze locatie ben jij eindverantwoordelijk voor alles wat de keuken verlaat. Uiteraard begeleid je het keukenteam van drie zelfstandig werkend koks en een afwasser.  Je werkt mee in de keuken en stuurt aan waar nodig is. Jij weet jouw passie voor het vak als geen ander over te brengen op je collega’s en helpt ze zichzelf verder te ontwikkelen in de keuken. Vanzelfsprekend verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.

Jouw creativiteit
Jij voelt je volledig aangetrokken tot het healthy concept bij Madame Cyclette. Bovendien weet jij als geen ander een fantastisch menu in elkaar te fietsen. Hiervoor volg jij actief de laatste trends op foodgebied, gewoon omdat je dat leuk vindt, èn om het te kunnen toepassen in je werk! Het menu bestaat uit gerechten die je energie geven! Een gezond en bewust ontbijt, crispy salades of een versgeperste sap? Jij maak het allemaal. Ook voor een lunch, een borrel en een vroege avondmaaltijd draai jij je hand niet om. Je weet continue alles uit de kast te halen en mensen te laten genieten van al het heerlijks wat Madame Cyclette te bieden heeft.

Jouw locatie

Madame Cyclette, home of energy! Een all-day restaurant voor  de levensgenieter met een bewuste en gezonde levensstijl. Het menu bestaat uit groenten, fruit, vis en gevogelte; voedzame ingrediënten zonder schadelijke gevolgen voor mens en omgeving. Erbij drink je sappen uit de eigen juicery, verse koffie of een biertje van lokale makelij. Hier laat je je inspireren door al het kleurrijke en voedzame dat de natuur je te bieden heeft.

Madame Cyclette is een onderdeel van Move Amsterdam. Het hoofdkantoor van Pon vestigt zich komend najaar in Amsterdam. Binnen Move zal ook een Mobility Experience Center en Mobility Hub komen. Met dit Experience Center en Mobility Hub bieden zij een totaal beleving op het gebied van mobiliteit. De bezoekers van Move Amsterdam kunnen zien hoe Pon een bijdrage levert aan een duurzame samenleving met CO2-neturaal transport in de stad.

Jouw samenstelling

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en je hebt minimaal 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Jij hebt ervaring in het aansturen van een keukenteam.
  • Je hebt affiniteit met gezonde voeding en een bewuste levensstijl.
  • Je bent voor 38 uur per week beschikbaar. Je werkt op wisselende dagen en tijden.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving, bent bekend met de laatste foodtrends én creatief genoeg om elke dag weer een aansprekend menu samen te stellen
  • Je spreekt goed Nederlands en ook in het Engels kun jij een prima woordje wisselen met onze gasten
  • Je woont in de (omgeving) Amsterdam.

Jouw sollicitatie
De horeca van Vermaat brengt je verder! Jouw sollicitatie zien we dan ook graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Zijn wij enthousiast over je cv en motivatie? Dan word je uitgenodigd voor een gesprek met een recruiter en/of de General manager van Madame Cyclette.

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 330+ locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Tweede gesprek
Zijn we beiden positief, dan volgt er een tweede gesprek. Je maakt kennis met nieuwe collega’s en over en weer stellen we onze laatste vragen.
4 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
5 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

  • Cv
  • Motivatiebrief

Deel deze vacature