Leerling Kok (niveau 3) / Interne BBL-opleiding tot Zelfstandig werkend kok

Hey ambitieuzeling! Is dit jouw recept voor succes? Hét recept om door te stromen van niveau 2 naar niveau 3? Bij Vermaat kan je op 31 oktober 2018 starten met onze BBL-opleiding tot Zelfstandig werkend kok. Op onze kosten! Je gaat een jaar lang knallen in de praktijk op een horecalocatie van Vermaat en volgt één keer per drie weken een theoriedag samen met je medestudenten. Met een diploma én baan als resultaat.
IJsselstein
32 tot 40 uur
Hoofdkantoor

Jouw pakket bij Vermaat

Jij wilt graag een leerwerkplek die past bij jouw ambities en voorkeuren. Ontdek Vermaat! Dit is het pakket dat we jou bij Vermaat te bieden hebben:

  • Je start 31 oktober met de opleiding en werkt minimaal 24 uur (fulltime kan ook!)
  • Je gaat werken & leren tegelijk en hebt na een jaar een diploma én een baan bij Vermaat
  • Je mag aan de slag op één van onze mooie locaties bij jou in de buurt
  • Je opleiding betalen wij en je ontvangt ook gewoon een salaris
  • Je maakt deel uit van een leuke club studenten waarmee je ervaringen en gezelligheid deel

Jouw functie

Jouw opleidingsjaar
Je bent wel klaar met de schoolbanken, maar nog niet uitgeleerd. Je wilt vooral ervaring opdoen in de praktijk in een leuke keuken en tegelijkertijd wil je ook de theorie leren en een diploma op niveau 3 in de wacht slepen. Vermaat bied je deze kans in de vorm van onze interne opleiding tot Zelfstandig werkend kok. We hebben deze opleiding samen met NCVB Bedrijfsopleidingen ontwikkeld. De opleiding is een Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL): dat betekent dat je vooral aan het werk gaat op één van onze locaties en daarnaast één keer in de drie weken met je medestudenten bij elkaar komt op een locatie van Vermaat (in/ rondom Utrecht) voor een theoriedag. Thuis besteed je ook nog wat uren aan zelfstudie en het maken van opdrachten. Wij betalen de opleiding voor je. En omdat je bij ons in dienst bent en werkt, ontvang je ook gewoon een salaris. Na een jaar ontvang je een officieel landelijk erkend diploma en blijf je nog minimaal één jaar in dienst bij Vermaat (dat is onderdeel van de studieovereenkomst die we samen afsluiten).

Jouw ontwikkeling
Als Zelfstandig werkend kok voer je naast voorbereidende werkzaamheden ook een aantal ondersteunende werkzaamheden in de keuken uit. Denk aan meedenken over de menukaart, het verbeteren van de kwaliteit van het werk en het helpen van andere nieuwe/ lerende collega’s. Ook het goed plannen van je eigen werk hoort bij de functie van Zelfstandig werkend kok. Het komende jaar ga je dan ook minimaal het volgende leren:

  • Efficiënt en effectief plannen
  • Producten laten aansluiten bij de wensen van de klant
  • Commerciële vaardigheden om kostenbewust producten in te kopen
  • Veiligheidsvoorschriften en richtlijnen op het gebied van hygiëne en werkomstandigheden
  • Algemene vakken: Nederlands, Engels, Rekenen en Loopbaan & burgerschap

Jouw locatie
Je valt met je neus in de boter! Vermaat heeft door heel Nederland 330+ horecalocaties. Dat zijn grote en kleinere locaties, variërend van bedrijfsrestaurants, brasseries, espressobars, lunchrooms, zelfbedieningsrestaurants en a-la-carte restaurants. Op veel locaties verzorgen we ook de vergaderingen en partijen. Onze horeca is bijna altijd onder het dak van een ander: zo vind je onze horecavoorzieningen o.a. in bekende musea, bedrijven, ziekenhuizen, universiteiten en luchthavens. Je kunt bijvoorbeeld aan de slag bij: Brasserie Engels (Rotterdam), WTC Den Haag, Google (Amsterdam) of bij het Radboudumc (Nijmegen). Afhankelijk van jouw woonplaats, talent, persoonlijkheid, beschikbaarheid, ambities en lifestyle zoeken we samen de locatie die het beste bij jou past. En wil je na een tijdje iets anders of ga je verhuizen? Dat kan hoor, dan bekijken we gewoon de opties op andere Vermaat-locaties.

Jouw samenstelling

  • Je bent in ieder geval in het bezit van een mbo-diploma Kok niveau 2 en bent nog niet uitgeleerd
  • Je kunt op 31 oktober starten met dit werken & leren traject en bent minimaal 24 uur per week beschikbaar (je werkdagen en -tijden hangen af van de locatie waar je gaat werken)
  • Je bent flexibel en creatief én hebt echt liefde voor het koksvak
  • Je blijft nog minimaal een jaar na het afronden van de opleiding bij Vermaat werken (en liever langer natuurlijk ud83dude0a)
  • Werk je al bij Vermaat? Dan mag je je natuurlijk ook gerust aanmelden voor deze opleiding!
Jouw sollicitatie
Jouw sollicitatie zien we graag tegemoet via het sollicitatieformulier onder deze vacature. Als je lijkt te passen in ons ‘klasje’ dan nodigen we je uit om op heel korte termijn live kennis te komen maken bij ons op kantoor in IJsselstein. Natuurlijk ga je daarna ook nog kennismaken op de locatie die we samen voor jou selecteren. Zijn we beide enthousiast, dan begin het hele feest voor jou al in oktober!

Jouw werkgever

Wij zijn een grote horecawerkgever met meer dan 330+ locaties door het land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: we verzorgen de horeca binnen verschillende bedrijven, op Schiphol, in musea, in ziekenhuizen, sportcomplexen, dierentuinen en nog veel meer. Eén ding is zeker: al onze horecaconcepten zijn uniek, maatwerk. Standaard is niets voor ons en dat biedt jou meer vrijheid en afwisseling in je werk. Jij bent onze smaakmaker. Bij Vermaat werk en groei je op JOUW manier. Sluit je aan bij een club van ruim 3.500 echte liefhebbers, mensen met passie voor de horeca, gastvrijheid en eten en drinken!

Jouw collega
Bijvoorbeeld Kok Govert: "Ik mag mijn eigen menu's bedenken. Heb ik een leuk idee, dan laat ik het zien en proeven."

Sollicitatieprocedure

1 Online solliciteren
Wij kijken uit naar je sollicitatie! Je solliciteert via onze website door het invullen van het sollicitatieformulier.
2 Eerste gesprek
Je komt bij ons langs voor een kennismakingsgesprek. Wij stellen je relevante vragen en jij vraagt ons alles wat je wilt weten.
3 Aanbod
Je krijgt een aanbod en als je akkoord bent, teken je je contract. Vanzelfsprekend is er nog voldoende ruimte voor het stellen van je vragen.
4 Aan de slag
We zijn helemaal rond en je gaat starten bij Vermaat. Welkom! Wij kunnen niet wachten tot je eerste werkdag.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!

  • Cv
  • Motivatiebrief

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Nicole Reijnders (Recruiter)

Deel deze vacature