Hey aanstormend talent! Wil je klaargestoomd worden in een high-end locatie voor de volledige stap in de juiste richting? Kom stage lopen bij restaurant Wils in Amsterdam, een Michelin ster restaurant onder leiding van Joris Bijdendijk. Hier kan je los, en hier kan je écht iets leren, kun je proeven, krijg je een leuk team, de juiste begeleiding voor je opleiding en kun je groeien. Want.. proeven brengt je verder!

Jouw werkplek

Restaurant Wils brengt een ode aan de ware oerkracht van alle keukens: vuur. Onze gasten kunnen lunchen of dineren aan de keuken, de bar of aan een klassieke tafel. Onze keukenbrigade kookt verfijnde gerechten in een open keuken met vuurplaats, houtkachel en houtoven. Alles onder leiding van Joris Bijdendijk. Met de brigade bereiden we met vakmanschap dag in dag uit de mooiste producten tot aan de tafel. Hiervoor is Wils in zijn eerste jaar na opening ook beloond met een Michelinster.

Jouw stage

Je bent wel klaar met de schoolbanken, maar nog niet uitgeleerd. Je wilt vooral ervaring opdoen in de praktijk in een leuke keuken of bediening en de kneepjes van het vak leren van de professionals. Wij vinden het belangrijk dat onze stagiairs écht meewerken. Niet aan de zijlijn staan, maar juist samen met collega's de perfecte eet- en drinkbeleving voor onze gasten neerzetten. Tijdens je stage ontdek je jouw talenten én leer je alle ins en outs.

Wat ga je leren bij ons?

  • Het creëren van de mooiste gerechten met alle technieken die erbij komen kijken. onder leiding van Joris Bijdendijk, sterrenchef!
  • Efficiënt en effectief plannen.
  • Producten laten aansluiten bij de wensen van de gast en meedenken over de menukaart.
  • Commerciële vaardigheden om kostenbewust producten in te kopen.
  • Veiligheidsvoorschriften en richtlijnen op het gebied van hygiëne en werkomstandigheden.
  • Management skilss
  • Leidinggevende vaardigheden

Jouw ingrediënten

  • Je zit op de Hogere Hotelschool, in het 1e of 2e jaar van je opleiding.
  • Je bent flexibel en creatief én hebt echt liefde voor de hospitality.
  • Je wilt DE kneepjes van het vak leren van onze professionals.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure:

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!