Hey smaakmaker! Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen?Voor een nieuwe, toffe (circulaire) evenementenruimte zijn wij op zoek naar een keukentopper! Jij komt te werken in een vooruitstrevende locatie binnen een dynamisch team en zorgt, dat het hoogwaardige foodconcept op locatie wordt uitgerold. Bij elk event zorg jij er telkens weer voor dat het eten er piekfijn uitziet.Je bereid de lunch in buffetvorm en neemt de verantwoordelijkheden over van de chefkok bij afwezigheid. Want jouw smaak, smaakt naar meer! En kom je bij ons werken, dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

Deze nieuwe locatie, Haagse Poort, waar de deuren in mei 2022 worden geopend. Het gebouw is een multi talent gebouw met meerdere huurders, waaronder NN en McDermott. Dagelijks ontvangen wij 500-1000 lunchgasten. Het betreft een modern bedrijfsrestaurant met een breed assortiment. Ook hebben wij twee espressobars waar je dagelijks een verse koffie kan halen en een STACH outlet. Deze locatie is open van maandag t/m vrijdag tijdens kantooruren.

Jouw team

Ons team bestaat uit een mooie mix van ongeveer 25 collega's van alle leeftijden. Respect voor elkaar staat bij ons centraal en houden ervan om de beste gastvrijheid neer te zetten.

Jouw functie

In deze rol ben je eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat. Samen met jouw collegas vorm je echt een team. Je geeft leiding aan de keukenbrigade, verzorgt een stuk administratie, doet de inkoop en je maakt de roosters. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
  • Je houdt van werken in een vast team met vaste gasten en op vaste (kantoor)tijden. Bedrijfshoreca is helemaal jouw ding!

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure:

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!