Sous chef Carluccio's Schiphol Airport

Als Sous chef bij Carluccio’s ben jij de rechterhand van de Chef-kok. In jouw rol als Sous chef bij Carluccio’s bereidt authentieke Italiaanse gerechten, bewaakt de kwaliteit en ondersteunt in het aansturen en trainen van het keukenteam. Je houdt overzicht en zorgt dat de keuken soepel draait, ook tijdens piekmomenten.

Verdere greep uit jouw takenpakket:

• Bereiden van gerechten volgens Carluccio’s receptuur;
• Coördineren van de keuken tijdens drukte;
• Meedenken over processen en mise-en-place;
• Toezien op HACCP, veiligheid en netheid;
• Ondersteunen bij bestellingen en voorraadbeheer.

• Je hebt ervaring als Sous chef of zelfstandig werkend kok;
• Je hebt een passie voor de Italiaanse keuken;
• Je bent coachend, gestructureerd en kwaliteitsgericht;
• Je bent stressbestendig en teamgericht;
• Je hebt goede beheersing van de Engelse taal of Nederlandse taal;
• Je kan aantonen dat je minimaal 8 jaar aaneengesloten woonachtig bent in Nederland.