Kok Rouhi

Als nieuwe collega werk je in het Rituals Café, een integraal onderdeel van de Rituals Flagship Store, waar retail en horeca samenkomen in één totaalbeleving. Het café is ontworpen als een rustmoment binnen de winkel: een plek waar gasten bewust even pauze nemen, genieten van hoogwaardige koffie, thee en lichte gerechten, en de Rituals-filosofie ook letterlijk kunnen proeven.

Het restaurantconcept draait om mindful genieten, kwaliteit en aandacht. Alles – van presentatie tot service – is erop gericht om gasten een ontspannen en persoonlijke ervaring te bieden. Jij speelt hierin een sleutelrol: met jouw gastvrijheid, oog voor detail en rustige uitstraling zorg je ervoor dat het café voelt als een verlengstuk van de Rituals-beleving.

Je werkt in een stijlvolle, overzichtelijke horecaomgeving met focus op dagbeleving in plaats van piekdrukte. Samen met je collega’s draag je bij aan een soepel lopend café waar service, rust en kwaliteit centraal staan – precies zoals gasten dat van Rituals verwachten.

Als Kok bij Rituals Café, Amsterdam ben jij een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je ondersteunt bij de voorbereidingen en basisbereidingen en zorgt ervoor dat de keuken soepel draait. Onder begeleiding van ervaren collega’s bereid je ingrediënten en eenvoudige gerechten, waarbij je werkt volgens vaste richtlijnen. Jij draagt bij aan een schone, georganiseerde werkplek en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten die de keuken verlaten. Jouw taken omvatten: 

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals snijden, portioneren en organiseren van de mise en place; 
• Assisteren bij het bereiden van basisgerechten, zoals soepen, sauzen en eenvoudige warme en koude bereidingen; 
• Bewaken van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen; 
• Schoonmaken en onderhouden van werkplekken, materialen en apparatuur; 
• Actief bijdragen aan een prettige samenwerking binnen het keukenteam. 

Met jouw leergierigheid, inzet en enthousiasme zorg je ervoor dat het keukenteam optimaal kan presteren. Dit is een mooie kans om ervaring op te doen in een professionele keuken en je verder te ontwikkelen in het vak.