Junior Sous chef Hemel & Aarde (Ref. 3736)
-
Utrecht
-
Vrijetijdslocaties
-
38 uur
Jouw functie
In deze rol ben je mede- eindverantwoordelijk voor de keuken. Je krijgt volledig de vrije hand in de keuken. Ruimte voor jouw creativiteit is zeker gegarandeerd. Trends op foodgebied (die jij natuurlijk actief volgt) kan je ook toepassen in deze keuken, want we juichen vernieuwing en innovatie alleen maar toe. Je bouwt echt mee aan het neerzetten van het concept en bewaakt de kwaliteit van alles wat de keuken verlaat.
Samen met jouw collega's vorm je echt een team. Je geeft leiding, verzorgt een stuk administratie en doet de inkoop. Zowel op culinair als organisatorisch gebied ben jij die onmisbare schakel in de keuken. Je deelt jouw liefde voor koken met het team en stimuleert hen om ook creatief te zijn. Ook breng je overzicht en rust in de keuken.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en minimaal 3 tot 5 jaar ervaring in gerenommeerde restaurants.
- Je hebt ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Vragen over deze vacature?
Rick
Jouw menu
Jouw werkplek
@werkenbijvermaat We zijn op zoek naar jou! Solliciteer vandaag nog via www.werkenbijvermaat.nl🤩 #hemelenaarde #letsmakeityours #werkenbijvermaat #werkenindehoreca ♬ origineel geluid - Werken bij Vermaat
@werkenbijvermaat Lijkt het jou bijzonder om te werken bij sterrenrestaurants?✨ Solliciteer via werkenbijvermaat.nl/luxe-segment #letsmakeityours #werkenbijvermaat ♬ origineel geluid - Werken bij Vermaat
@werkenbijvermaat Verdiep je in de fijnste keuken en deel je passie met de gasten!🧐 Solliciteer via www.werkenbijvermaat.nl #werkenbijvermaat #letsmakeityours ♬ origineel geluid - Werken bij Vermaat
@werkenbijvermaat Lijkt het jou bijzonder om te werken bij sterrenrestaurants?✨ Solliciteer via werkenbijvermaat.nl/luxe-segment #letsmakeityours #werkenbijvermaat ♬ origineel geluid - Werken bij Vermaat
Over Vermaat
Jouw sollicitatie
De nieuwste vacatures in je mailbox?
Deze website maakt gebruik van cookies
Voor een goede werking van deze website worden cookies gebruikt. Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die door je browser worden opgeslagen. Zo maken we gebruik van functionele cookies om je instellingen te onthouden en van analytische cookies om het gebruik van de website anoniem te analyseren en te verbeteren.