Head Chef (events) Nike Campus (Ref. 4044)
-
Hilversum
-
Join Program
-
38 uur
Jouw functie
Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als Head Chef op de Nike Campus word je elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je werkt met een creatief foodboek en maakt menuvoorstellen op maat.
Voor de lunch, vanuit de outlets op de Campus, werken we met het foodgrid van Join Program. Dit wordt deels door jouw team bij Nike vers bereid en deels aangeleverd vanuit onze centrale productiekeuken in Diemen. Voor meetings & events bereiden we alles vers op locatie. Dit gaat van voedzame lunches tot luxe diners.
Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng van ideeën (jouw persoonlijke touch). Bovendien houd je van werken in een vast team met vaste gasten en op vaste (kantoor)tijden. De reguliere werktijden voor deze functie liggen tussen 07:00 uur- 18:00 (een shift is 8 uur) Zeer incidenteel werk je op evenementen in de avonduren of in het weekend.
Het team
Het keukenteam binnen Nike bestaat totaal uit 20 personen waaronder 1 Head Chef (Jij?), 1 Chef Outlets, circa 17 zelfstandig werkend koks en 1 afwasser. In deze functie rapporteer je aan de assistent General Manager Nike Campus.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met circa 5 jaar ervaring in het aansturen van een keukenbrigade
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis slim in te zetten in de praktijk
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken
- Je spreekt Nederlands en/of Engels (pre!)
- Je bent fulltime beschikbaar (38 uur per week), 32 uur per week is eventueel bespreekbaar
- Je herkent jezelf in het volgende: je staat stevig in je schoenen, je werkt gestructureerd, je hebt een duidelijke manier van communiceren en je bent een top chef :-).
Vragen over deze vacature?
Stephanie Klink
Jouw menu
Jouw werkplek
Welkom bij Nike EHQ (European Headquarters)! Met meer dan 3.000 Nike medewerkers een bruisende en dynamische Campus in Hilversum. De Nike EHQ Campus voorziet de medewerkers van Nike de hele dag van F&B momenten om het beste uit hun dag te halen. In onze levendige campusomgeving bieden wij de volgende horeca diensten aan: 7 Food Outlets die een grote verscheidenheid aan opties voor de lunch serveren, meerdere foodtrucks, 4 barista bars waar de hele dag door heerlijke thee en koffie wordt geserveerd, 1 Gym Hub Bar die de werknemers van brandstof voorziet na hun training, 8 self service markets waar de hele dag door eten en drinken wordt aangeboden. Er vinden tevens dagelijks meerdere evenementen plaats op onze campus.
Jouw team
De Nike campus heeft een groot team om alle plekken op de campus te voorzien van food & beverage services. Samen zorgen zij dat al onze gasten kunnen genieten van heerlijk eten en drinken in een gastvrije en energieke omgeving!
Over Vermaat
Jouw sollicitatie
De nieuwste vacatures in je mailbox?
Deze website maakt gebruik van cookies
Voor een goede werking van deze website worden cookies gebruikt. Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die door je browser worden opgeslagen. Zo maken we gebruik van functionele cookies om je instellingen te onthouden en van analytische cookies om het gebruik van de website anoniem te analyseren en te verbeteren.