F&B manager McKinsey & Company (Ref. 3069)
-
Amsterdam
-
Bedrijfshoreca
-
32 - 38 uur
Jouw werkplek
McKinsey & Company in Amsterdam. Hier verzorgen wij een lunchrestaurant met vega(n) opties en een Working Café. Bij het lunchrestaurant hebben wij ruimte voor 250 gasten. . Bij het Working Café staan dagelijks 2 barista's klaar voor de lekkerste koffies en lekkernijen. Bij McKinsey & Company hebben ook diverse vergaderzalen waarvoor wij de banqueting verzorgen. Deze locatie is goed te bereiken met het OV en maandag t/m vrijdag tussen 07.00 - 17.00 uur geopend.
Jouw team
De horecamanager stuurt dagelijks het team van 11 enthousiaste collega's aan. Op deze locatie hebben wij een chefkok, souschef, zelfstandig werkend kok, afwassers, catering/banqueting medewerkers en barista's.
Jouw functie
Als F&B manager bij McKinsey & Company ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de horecavoorzieningen op het kantoor in Amsterdam. Je leidt een team van enthousiaste en professionele medewerkers en zorgt ervoor dat alle gasten van het kantoor kunnen genieten van uitstekende service en heerlijke gerechten en dranken.
Samen met de chef-kok ben je verantwoordelijk voor het opstellen van het wekelijks wisellende menu. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheren van de voorraad, het maken van de planning en roosters, het aansturen en coachen van het team, maar je draait ook af en toe mee in de operatie.
Maar dat is niet alles. Je besteedt ook veel tijd aan het bedenken én implementeren van nieuwe ideeën. Om de gastbeleving te verbeteren, het menu te vernieuwen, extra gasten te genereren of de opdrachtgever te verrassen.
Jouw ingrediënten
- Je bent geen groentje meer, dat kan ook niet, want je draagt een grote verantwoordelijkheid. Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in de horecasector in een leidinggevende rol.
- Liefde gaat door de maag als het om (gezond) eten & drinken gaat.
- Je houdt van vernieuwing en het bedenken van creatieve oplossingen.
- Je bent proactief en niet bang om initiatief te nemen.
- Je bent een echte regelaar en zorgt dat alles op rolletjes loopt.
- Je houdt het hoofd koel in een dynamische omgeving.
- Je hebt oog voor detail en een drive om gasten de best mogelijke ervaring te bieden.
- Jij blinkt uit op commercieel en financieel vlak en weet als geen ander hoe je een team aanstuurt.
- Je bent een ondernemer in hart en nieren, jouw eigen zaak past helemaal bij jouw ambitie.
Jouw pakket
Welkom bij Vermaat
Sollicitatieprocedure:
De nieuwste vacatures in je mailbox?
Deze website maakt gebruik van cookies
Voor een goede werking van deze website worden cookies gebruikt. Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die door je browser worden opgeslagen. Zo maken we gebruik van functionele cookies om je instellingen te onthouden en van analytische cookies om het gebruik van de website anoniem te analyseren en te verbeteren.