Concept Development Manager

Jouw werkplek

Vermaat is een van de grootste horecawerkgevers van Nederland die zich onderscheidt! Met passie voor eten en gastvrijheid verzorgen wij horecaconcepten op maat voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, formules, airports en evenementen. Door heel het land!

De business unit Leisure, Travel & Events heeft meer dan 94 opdrachtgevers en 136 outlets verdeeld over meerdere segmenten zoals musea, pret- dieren- vakantieparken, diverse outletcenters, luchthavens en diverse restaurants. Een greep uit onze locaties: Artis, Rijksmuseum, Wils, en Schiphol.

Vermaat staat voor stevige partnerships, persoonlijke aandacht en een goede relatie, maatwerk voor de opdrachtgevers, creativiteit, culinair vakmanschap en professionele teams.

Ons Servicekantoor staat in IJsselstein. Met zo’n 300 collega’s werken we hier samen om ons bedrijf van ruim 6000 medewerkers verspreid over ruim 500 locaties te ondersteunen. Werken op het Servicekantoor betekent werken bij een groeiend, professioneel en persoonlijk bedrijf. Je kunt rekenen op een gezonde lunch, borrels, BBQ's en nog veel meer.

Jouw functie

Jouw rol is het ontwikkelen van op maat gemaakte concepten die resulteren in een unieke gastervaring en vervolgens een steeds verbeterend omzetniveau realiseren. Je ontwikkelt, optimaliseert en begeleidt Food & Beverage concepten van analyse tot en met implementatie, waarbij zowel het analytische als het creatieve aspect centraal staan. Om een goed Food & Beverage concept te ontwikkelen werken we met data als gevoel. De data geeft input voor analyse, de logica, het procesmanagement. Tegelijkertijd geeft je gevoel de creativiteit, smaak, de menselijke factor. Wij willen onze opdrachtgevers en hun gasten begrijpen en verrassen, steeds opnieuw.

Samen met de Marketing Manager Leisure, Travel & Events draag je verantwoordelijkheid voor de ontwikkeling en herontwikkeling van het portfolio en neem je deel aan strategische projecten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

  • Leiding nemen in het ontwikkelen van de merkambitie, -identiteit, -waarde en -belofte, met strategische uitgangspunten voor het concept;
  • Opstellen van een gedetailleerd conceptboek, hieronder verstaan wij o.a. het conceptverhaal, assortiment, branding en het interieur;
  • Zorgdragen dat de concepten 'ready to operate' worden opgeleverd met behulp van concept- en brandboeken, en operationele handleidingen;
  • Effectief samenwerken binnen het team en met diverse stakeholders, waaronder marketing, format management, executive chefs, operatie, collega’s van de studio en het projectbureau;
  • Analyseren van inzichten van gasten, opdrachtgevers, operations en financials en deze omzetten in concrete acties op het gebied van conceptontwikkeling;
  • Vervullen van een sleutelpositie richting externe partijen;
  • Het aansturen en begeleiden van een junior conceptontwikkelaar die rechtstreeks aan jou rapporteert.

Key Performance Output:

  • Succesvolle ontwikkeling en herontwikkeling die leiden tot een unieke gastervaring en verbeterde omzetniveaus;
  • Effectieve samenwerking met directe collega’s en operations binnen Leisure, Travel & Events;
  • Actieve rol als drijvende kracht achter conceptuele innovaties voor exploitaties binnen Leisure, Travel & Events.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt minimaal een afgeronde HBO-opleiding;
  • Je hebt 4-7 jaar werkervaring in een vergelijkbare functie in de foodservice;
  • Je bent 32-40 uur beschikbaar;
  • Je bent in het bezit van een rijbewijs. Een leaseauto krijg je van ons.
  • Je bent proactief en gedreven;
  • Je hebt ervaring met project- en stakeholdersmanagement;
  • Je bent commercieel, analytisch en hebt cijfermatig inzicht;
  • Je kan goed zelfstandig werken en hebt een hands-on mentaliteit;
  • Last but not least: Je bent creatief en hebt passie voor eten & drinken!

Vragen over deze vacature?

Recruitment helpt jou graag verder!

Annelies

Recruiter

Jouw werkplek

Vermaat is een van de grootste horecawerkgevers van Nederland die zich onderscheidt! Met passie voor eten en gastvrijheid verzorgen wij horecaconcepten op maat voor bedrijven, ziekenhuizen, musea, formules, airports en evenementen. Door heel het land!

De business unit Leisure, Travel & Events heeft meer dan 94 opdrachtgevers en 136 outlets verdeeld over meerdere segmenten zoals musea, pret- dieren- vakantieparken, diverse outletcenters, luchthavens en diverse restaurants. Een greep uit onze locaties: Artis, Rijksmuseum, Wils, en Schiphol.

Vermaat staat voor stevige partnerships, persoonlijke aandacht en een goede relatie, maatwerk voor de opdrachtgevers, creativiteit, culinair vakmanschap en professionele teams.

Ons Servicekantoor staat in IJsselstein. Met zo’n 300 collega’s werken we hier samen om ons bedrijf van ruim 6000 medewerkers verspreid over ruim 500 locaties te ondersteunen. Werken op het Servicekantoor betekent werken bij een groeiend, professioneel en persoonlijk bedrijf. Je kunt rekenen op een gezonde lunch, borrels, BBQ's en nog veel meer.

Jouw functie

Jouw rol is het ontwikkelen van op maat gemaakte concepten die resulteren in een unieke gastervaring en vervolgens een steeds verbeterend omzetniveau realiseren. Je ontwikkelt, optimaliseert en begeleidt Food & Beverage concepten van analyse tot en met implementatie, waarbij zowel het analytische als het creatieve aspect centraal staan. Om een goed Food & Beverage concept te ontwikkelen werken we met data als gevoel. De data geeft input voor analyse, de logica, het procesmanagement. Tegelijkertijd geeft je gevoel de creativiteit, smaak, de menselijke factor. Wij willen onze opdrachtgevers en hun gasten begrijpen en verrassen, steeds opnieuw.

Samen met de Marketing Manager Leisure, Travel & Events draag je verantwoordelijkheid voor de ontwikkeling en herontwikkeling van het portfolio en neem je deel aan strategische projecten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

  • Leiding nemen in het ontwikkelen van de merkambitie, -identiteit, -waarde en -belofte, met strategische uitgangspunten voor het concept;
  • Opstellen van een gedetailleerd conceptboek, hieronder verstaan wij o.a. het conceptverhaal, assortiment, branding en het interieur;
  • Zorgdragen dat de concepten 'ready to operate' worden opgeleverd met behulp van concept- en brandboeken, en operationele handleidingen;
  • Effectief samenwerken binnen het team en met diverse stakeholders, waaronder marketing, format management, executive chefs, operatie, collega’s van de studio en het projectbureau;
  • Analyseren van inzichten van gasten, opdrachtgevers, operations en financials en deze omzetten in concrete acties op het gebied van conceptontwikkeling;
  • Vervullen van een sleutelpositie richting externe partijen;
  • Het aansturen en begeleiden van een junior conceptontwikkelaar die rechtstreeks aan jou rapporteert.

Key Performance Output:

  • Succesvolle ontwikkeling en herontwikkeling die leiden tot een unieke gastervaring en verbeterde omzetniveaus;
  • Effectieve samenwerking met directe collega’s en operations binnen Leisure, Travel & Events;
  • Actieve rol als drijvende kracht achter conceptuele innovaties voor exploitaties binnen Leisure, Travel & Events.

Jouw ingrediënten

  • Je hebt minimaal een afgeronde HBO-opleiding;
  • Je hebt 4-7 jaar werkervaring in een vergelijkbare functie in de foodservice;
  • Je bent 32-40 uur beschikbaar;
  • Je bent in het bezit van een rijbewijs. Een leaseauto krijg je van ons.
  • Je bent proactief en gedreven;
  • Je hebt ervaring met project- en stakeholdersmanagement;
  • Je bent commercieel, analytisch en hebt cijfermatig inzicht;
  • Je kan goed zelfstandig werken en hebt een hands-on mentaliteit;
  • Last but not least: Je bent creatief en hebt passie voor eten & drinken!

Jouw menu

Voorwaarden bij Vermaat

Voorwaarden

Naast salaris krijg je vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en een voordelig fietsplan!

Vermaat academy

Vermaat Academy

De Masterclass (NL) staat in het teken van persoonlijk leiderschap. Je kunt als medewerker van het hoofdkantoor een programma doorlopen waarbij o.a. regie nemen op jezelf, authenticiteit en congruentie centraal staan!

Feest bij Vermaat

Feest

Dat we bij Vermaat goed kunnen feesten, laten we elk jaar zien tijdens het Vermaat Festival. Ook organiseren we leuke kerstborrels of zomer bbq's. En met je eigen team heb je gezellige teamuitjes. 

Voorwaarden bij Vermaat

Benefits @ work

Op ons platform ‘Benefits at work’ vind je allerlei deals. Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken. 

Example alt text

Onboarding

Als start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat. Ook krijg je een toffe goodiebag.

Example alt text

En nog veel meer....

En dat is natuurlijk niet alles. Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine. En ook leuk meegenomen: voor €1,50 per dag krijg je een heerlijke en gezonde lunch waar je u tegen zegt!

Jouw voorwaarden

  • Een lekker salaris + vakantiegeld, een goede pensioenregeling, reiskostenvergoeding, een vriendenbonus van €250,- en een voordelig fietsplan!
  • De Masterclass (NL) staat in het teken van persoonlijk leiderschap. Je kunt als medewerker van het hoofdkantoor een programma doorlopen waarbij o.a. regie nemen op jezelf, authenticiteit en congruentie centraal staan!
  • Dat we bij Vermaat goed kunnen feesten, laten we elk jaar zien tijdens het Vermaat Festival. Ook organiseren we leuke kerstborrels of zomer bbq's. En met je eigen team heb je gezellige teamuitjes. 
  • Op ons platform ‘Benefits at work’ vind je allerlei deals. Op zoek naar een nieuwe outfit? Of toe aan een dagje uit? We bieden je veel voordeel op bekende merken. 
  • Als start bij je nieuwe baan, krijg je een kijkje in de wereld van Vermaat met een online e-learning HACCP, Allergenen en Vermaat. Ook krijg je een toffe goodiebag.
  • Een super lekkere en gezonde lunch voor €1,50 per dag. We zijn niet voor niets het visitekaartje voor al onze horecalocaties!
  • En dat is natuurlijk niet alles. Check het laatste nieuws en foodtrends in de Vermaat app, of relax op de bank met het Vermaat magazine. 

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer. Ontdek op ons TikTok account de verschillende smaken!

Jouw werkgever

Jouw sollicitatie

Vragen over deze vacature?

Recruitment helpt jou graag verder!

Annelies

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!