Hey chef! Altijd al willen werken op een grote en dynamische locatie? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als chef van de Privium Lounge ben je culinaire verantwoordelijk voor verschillende businesslounges op Schiphol. Je stuurt het keukenteam aan en gaat volle bak vooruit! Je bedenkt samen met je collega's de nieuwe menus, daarnaast zorg je dat de HACCP richtlijnen en allergenen worden gewaardborgd. Jij regelt de inkoop met eventuele calculaties. Geen dag is hier hetzelfde waar wij dagelijks vele gasten ontvangen. Ben jij onze nieuwe chef die op wisselende werktijden werkt (2 weekenden per periode vrij) en de lekkerste gerechten bereidt? Solliciteer! En kom je bij ons werken, dan krijg je €250,- startbonus!

Jouw werkplek

Bij de Privium Lounge op Schiphol zijn gasten de koning te rijk. Dit businessclass gedeelte op de luchthaven is een horecalocatie met ‘klasse’. Hier heerst een oase van rust waar leden kunnen ontspannen of ongestoord kunnen werken. Het liefst met een uitgebreid assortiment aan ‘luxe’ hapjes, broodjes en drank. We zijn elke dag open van 05:30 tot 21:00 uur.

Jouw team

Ons team is heel divers en vol met gastvrije collega’s. Wij werken allemaal om onze gasten te voorzien van goede service, heerlijk eten en drinken en een gastvrije sfeer. Onze horecamanager Raoul vindt het belangrijk dat het restaurant er netjes uitziet en dat we een band opbouwen met onze vaste gasten. Teamspirit en veel lol met elkaar is ook wat ons typeert.

Jouw werkdag

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chef kok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer. In jouw rol als chefkok ben je ook verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam. Je weet als geen ander jouw passie voor het vak over te brengen op je collegas. Daarnaast verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en een paar jaar relevante werkervaring.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!