Chefkok | Brasserie Zeven (Oasis) (Ref. 2442)

Hey chef! Wil jij jouw eigen culinaire stempel zetten en werken op de mooiste eventlocatie in Nederland? Kom werken bij Brasserie Zeven in Ouddorp. Je zorgt voor de aansturing van het keukensteam. Je bedenkt en schrijft het nieuwe menu en zorgt ervoor dat de inkoop op orde is. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, de HACCP en de Allergenen. Eén ding is zeker; bij ons word je gezien en 'geproefd'. Bouw je mee aan een sterk en leuk team en groei je op persoonlijk en culinair vlak?
Oasis

Jouw werkplek

De locatie is dé nieuwe aanwinst van Vermaat, namelijk ‘Brasserie Zeven‘ op ‘Oasis Punt-West Hotel & Beach Resort’. Gelegen in het prachtige natuurgebied ‘De Punt’ en direct aan het Grevelingenmeer, is dit dé perfecte plek om volledig tot rust te komen. We ontvangen een diverse doelgroep, variërend van parkgasten, lokale gasten maar ook wandelaars en fietsers. In het hoogseizoen is deze locatie dagelijks geopend voor ontbijt, lunch en diner. Op deze locatie is een brasserie, (lounge)terras, eventsruimte en een strandgedeelte waar strandbedden verhuurd worden. Daarbij is de locatie een hotspot voor evenementen en romantische bruiloften bij zonsondergang.

Jouw team

Naast het management team, het 4 koppige keuken team hebben wij ongeveer 10 collega’s in de bediening. Wij hebben ontzettend veel plezier en maken van elke dag een feestje!

Jouw functie

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.

In jouw rol als chefkok ben je ook verantwoordelijk voor het aansturen en begeleiden van het keukenteam. Je weet als geen ander jouw passie voor het vak over te brengen op je collega's. Daarnaast verzorg je de werkroosters, inkoop en enige administratie.

Jouw menu

Jouw sollicitatie

Heb je vragen over ons recept?

Onze recruiter helpt jou graag verder!

Myrthe

Recruiter

Relevante vacatures in je mailbox ontvangen?