Chef kok | NautaDutilh (ref. 1721)

Hey chef! Wil jij jouw eigen culinaire stempel zetten, een keukenteam aansturen en mensen blij maken met de lekkerste gerechten? Kom tijdens kantoortijden van 07:30 tot 16:00 werken bij deze locatie in Amsterdam. Je bedenkt elke week het nieuwe menu en verzorgt alle voorbereidingen hierop. Daarnaast zorg je voor de inkoop, administratie en zorg je ervoor dat de keuken netjes blijft en er gewerkt wordt volgens de HACCP richtlijnen. Jij geeft leiding aan het keukenteam en probeert het beste naar boven te halen, als team maar ook als individu. Eén ding is zeker, bij ons word je gezien en geproefd, krijg je een sterk en leuk team en groei je op persoonlijken en culinair vlak.

Jouw werkplek

Bij dit trendy, gezellige en nuchtere advocatenkantoor op de Amsterdamse Zuidas verzorgen wij de lunch voor 300 gasten per dag. In het zelfbedieningsrestaurant draait het om versbeleving, kwalitatief hoogstaande producten, optimale service en gastvrijheid. Naast het restaurant verzorgen we hier de espressobar en de banqueting partijen. Wekelijks draaien wij een kantoorborrel

Jouw team

Het team van Nauta Amsterdam bestaat uit 10 gedreven collega’s. Samen streven wij naar de beste service en de beste producten. Geen dag is hetzelfde op deze high class locatie!

Jouw functie

Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 tot 5 jaar keukenervaring en ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
  • Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
  • Je houdt van werken in een vast team met vaste gasten en op vaste (kantoor)tijden. Bedrijfshoreca is helemaal jouw ding!

Heb je een arbeidsbeperking of ervaar je een afstand tot werk? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en nodigen we je vooral uit om te solliciteren. Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!