Chef kok Meeting & Events Nike

De Nike campus heeft een groot team om alle plekken op de campus te voorzien van food & beverage services. Samen zorgen zij dat al onze gasten kunnen genieten van heerlijk eten en drinken in een gastvrije en energieke omgeving! 
 

Als Head Chef Meeting & Events ben je verantwoordelijk voor het culinaire aspect van onze evenementen. Je taken omvatten onder andere:

• Dagelijkse culinaire verzorging: Samen met jou team, het bereiden en serveren van ontbijt, koffiepauzes, lunches, borrels en diners voor groepen van 10-200 personen.
• Creatieve menuontwikkeling: Werken met ons standaard banqueting & events catering book, maar ook het ontwikkelen van off-menu gerechten die passen bij de wensen van de klant en het thema van het evenement. Hiermee maken wij echt het verschil.
• Leidinggeven aan het keukenteam: Aansteken en motiveren van je team om de hoogste culinaire standaarden te behalen.
• Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een constante kwaliteit van gerechten en het naleven van de hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Samenwerken met andere afdelingen: Afstemmen met event coördinatoren en andere teams om een vlekkeloze uitvoering van evenementen te garanderen.
• Cateringboek samenstellen: Drie keer per jaar een nieuw cateringboek ontwikkelen dat aansluit bij de laatste trends en klantwensen.
• Samenwerken met Food Curator: Het ontwikkelen van nieuwe recepten en het verbeteren van bestaande menu’s in samenwerking met onze food curator.
• Financieel: Een financieel gezond product/afdeling neerzetten.

Wat deze rol extra aantrekkelijk maakt:

• Geen standaard menucyclus – jij krijgt alle ruimte om te verrassen, innoveren.
• Veel creatieve vrijheid – jouw ideeën tellen echt mee.
• Reguliere werktijden – je werktijden zijn van maandag t/m vrijdag. Je start meestal tussen 0700-1100 en je eindigt je werkdag tussen 15:30-20:00.  

Vaste gasten, vast team, vaste structuur – maar volop afwisseling in gerechten

• De keuken is jouw terrein en je hebt je in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een ervaren en veelzijdige Chef-kok. Jij combineert je passie voor koken met een scherp oog voor organisatie en kwaliteit; 
• Je werkt zelfstandig en weet een team aan te sturen en te motiveren; 
• Je hebt ervaring met efficiënte processen en weet tempo en kwaliteit te combineren; 
• HACCP, arbo en veiligheid zijn je bekend, en je zorgt dat alles tot in de puntjes geregeld is; 
• Ook tijdens piekmomenten houd jij overzicht en blijven de gerechten van topkwaliteit; 
• Je weet met jouw ideeën steeds opnieuw te verrassen en gasten blij te maken; 
• Bij Join Program combineer je jouw passie voor koken met vaste werktijden doordeweeks en een focus op hoogwaardige productie. Samen maken we impact met goed eten dat écht verschil maakt!