Hey culinair horecatalent! Heb jij enkele jaren ervaring als kok en toe aan een nieuwe uitdaging? Kom werken bij Paviljoen Sterrebos, gelegen in de mooie natuur in Groningen tussen 11:00 en 22:00 uur en kook de meest culinaire gerechten voor onze gasten. Je hebt een flinke dosis creativiteit, dat moet ook wel wat dit zien we graag terug in je gerechten. In samenspraak met de chef maak je de kaart en zorgt ervoor dat de kwaliteit van de gerechten gewaarborgd wordt. Pak jij deze mooie uitdaging aan? En kom je bij ons werken, dan krijg je €250,- startbonus!
Paviljoen Sterrebos

Jouw werkplek

Paviljoen Sterrebos is een verborgen parel midden in de stadstuin van Groningen. Hier kun je even bijtanken van een wandeling of genieten van de natuur op ons terras onder het genot van een heerlijke lunch, diner, kop koffie of andere lekkernijen. Ook voor borrels of vergaderingen zit je hier goed. Wij zijn open van ma t/m zo van 10:00 tot 22:30 uur.
Dagelijks bedienen wij zo’n 200 gasten met een team van zo’n 12 enthousiaste collega’s. Wij zijn een jong team met een passie voor koken en gastvrijheid. Met elkaar willen wij gasten laten genieten van lokale en eerlijke ingrediënten van het seizoen. Door met plezier, passie en goed samen te werken geven wij onze gasten een warm welkom en stralen dat ook uit.

Jouw functie

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de koude/warme kant en desserts. Jij bereidt de recepten volgens de planning en maakt de bestellingen klaar. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg, omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten in het restaurant!

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Wat jij ook maakt aan de warme kant, jij bakt er iets moois van. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk!

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high end restaurant.
  • Je voelt je helemaal op je plek in een open keuken.
  • Je hebt 1 tot 4 jaar ervaring als chef de partie in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.
  • Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy.??
  • Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!