Hey chef de partie! Bouw jij mee aan jouw ideale keuken waarin jij de beste gerechten bereid voor toffe evenementen als de Grand Prix, KLM open of een groot diner bij het Rijksmuseum? Kom aan de slag bij Lab X Kitchen in IJsselstein. In deze productiekeuken werk je nauw samen met je collegas in Diemen, krijg je veel culinaire verantwoordelijk en kun je rekenen op flexibele uren.

Jouw werkplek

Lab X Kitchen is hét kennis centrum op het gebied van culinaire en vaktechnische ontwikkelingen en zijn wij de centrale productiekeuken voor Vermaat Groep breed. Onze hoofdvestiging zit in Diemen, maar onze produktiekeuken in IJsselstein is ook een onderdeel van Lab X Kitchen. Op beide locaties creëren, faciliteren en produceren hier F&B voor onze verschillende merken. We werken hier volgens efficiënte productieprocessen en deze worden geborgd door een ISO gecertificeerde werkmethodiek.

Jouw team

Het team van Lab X Kitchen bestaat uit 30 professionals. Van chef’s tot chauffeurs en van operationele collega’s tot collega’s uit het team van qualitity & safety. 

Jouw werkdag

Als chef de partie werk jij op culinair gebied mee aan de mooiste evenementen. Van de Grand Prix tot de KLM open en van de museumnacht bij het Rijksmuseum tot aan een groot evenement in het Nationaal Militair Museum. Jij bereidt de recepten volgens de planning en zorgt dat alles volgens planning wordt uitgeserveerd wordt op locatie. Daarnaast kan het voorkomen dat je wordt ingezet voor onze andere merken: Voilá, day, STACH, Food Express. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: een belangrijke rol en met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten op onze evenementen en in onze restaurants.

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk! 

Jouw menu

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
  • Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
  • Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).
  • Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
  • Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
  • Je woont op maximaal 30 minuten van de locatie vandaan.

Jouw sollicitatie

Welkom bij Vermaat

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Vragen over deze vacature?

Ik help je graag!

Myrthe

Recruiter

De nieuwste vacatures in jouw mailbox?

Schrijf je in voor onze job alert!