Hey culinaire duizendpoot! Ben jij op zoek naar een culinaire uitdaging? Kom aan de slag als chef de partie en til de keuken van Amstelhoeck in Amsterdam naar een nóg hoger niveau! In deze rol ben jij een echte teamplayer en heb je een oog voor detail en kwaliteit. Kom jij werken op deze unieke locatie je verantwoordelijk bent voor een partie, de inkoop regelt én meedenkt over het nieuwe menu? Lees meer en solliciteer! En kom je bij ons werken? Dan ontvang je een startbonus van €250,-!

Jouw werkplek

Amstelhoeck is een uniek Grand café aan de Amstel in Amsterdam, op een steenworp afstand van Rembrandtplein. We willen onze gasten Amsterdams laten genieten in ons kroeggedeelte, restaurant en groot terras met prachtig uitzicht over de munttoren. Doordeweeks zijn we open van 09:00 tot 01:00 uur en in het weekend van 10:00 tot 01:00 uur.

Jouw team

Wij hebben een gemixt team van zo’n 35 collega’s. We genieten ervan om onze gasten kennis te laten maken met echte Amsterdamse gezelligheid en natuurlijk met onze service en heerlijk eten en drinken. Heb je geen ervaring of wil je juist doorgroeien? Dat kan! Jouw collega’s leren je graag alle kneepjes van het horeca vak!

Jouw functie

Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor de warme kant. Jij bereidt de recepten volgens de planning en maakt de bestellingen klaar. Je bent continu scherp op de kwaliteit van onze producten. Trends op foodgebied volg jij natuurlijk ook actief. Simpelweg omdat je passie hebt voor je vak en de trends wilt toepassen in jouw manier van koken. Kortom: met jou aan het werk draait de keuken als een trein en zien we tevreden gezichten in het restaurant!

Jouw creativiteit
Op deze locatie kun je los. Bij Vermaat vinden we al onze koks culinaire chefs en daarom geven we graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden. Samen met het team verras je iedere dag jouw gasten met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Wat jij ook maakt aan de warme kant, jij bakt er iets moois van. En omdat jouw smaak naar meer smaakt vinden wij jouw inbreng bij het samenstellen van het menu erg belangrijk!

Jouw ingrediënten

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en wilt graag werken in een high end restaurant.
  • Je voelt je helemaal op je plek in een open keuken.
  • Je hebt 1 tot 4 jaar ervaring als chef de partie in gerenommeerde restaurants.
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en bent bekend met de laatste foodtrends.
  • Je vindt het leuk online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP te volgen in onze Vermaat academy.??
  • Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt.

Jouw pakket

Sollicitatieprocedure

Vragen over deze vacature?

Neem contact op met Recruitment

Lars

Recruiter

De nieuwste vacatures in je mailbox?

Schrijf je hier in voor de job alert!