Je beheert en ontwikkelt het F&B en winkelassortiment van verschillende formules binnen het formuleteam.
Je optimaliseert het assortiment op basis van de categorie management planning. Hiervoor maak je analyses van voorgaande assortimenten en doe je goed marktonderzoek. Je brieft de executive chef, die jouw inzichten vertaalt naar de lekkerste producten. Samen met de inkoop schakel je met leveranciers om het assortiment te verbeteren. Samen met het team denk je mee over de optimale lay-out en geeft ideeën voor presentatie-mogelijkheden.
Naast je bijdrage aan het creatieve proces, creëer je inzichten op basis van scherpe analyses. Je hebt ook een belangrijke rol in de communicatie en overdracht naar de operatie, zodat de business altijd vlekkeloos kan draaien.
Je hebt passie voor eten en drinken en kent de laatste trends. Je bent gedreven, precies en wilt dat alles klopt. Je werkt graag samen en kunt goed schakelen tussen verschillende projecten.
Je bent onderdeel van het formuleteam en valt binnen het expertiseteam format & assortiment.
Jouw plek in de organisatie:
Je bent onderdeel van het formuleteam en valt in het expertiseteam format & assortiment. Dit team bestaat uit een executive chef, een assortimentsmanager en je leidinggevende. Daarnaast heb je veel contact met regiomanagers, horecamanagers, finance, kassabeheer en de inkoop.
Jouw verantwoordelijkheden:
Key performance output:
Wij, en derde partijen, maken op onze website gebruik van cookies. Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website goed functioneert, om jouw voorkeuren op te slaan, om inzicht te verkrijgen in bezoekersgedrag, maar ook voor marketing en social media doeleinden (laten zien van gepersonaliseerde advertenties). Door op ‘Accepteren’ te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. In onze Cookieverklaring kun je meer lezen over de cookies die wij gebruiken en kun je jouw voorkeuren opslaan of wijzigen. Door ‘Weigeren’ te klikken ga je alleen akkoord met het gebruik van functionele cookies.